Tanggo tanggo

Tanggo tanggo
Seporsi tanggo tanggo yang merupakan variasi dari sangsang.
Sajian	Lauk
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Sumatera Utara
Dibuat oleh	Masyarakat Batak Toba
Suhu penyajian	Disajikan bersama sayur daun singkong atau sayuran lainnya ditumbuk.
Variasi	Sangsang
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Tanggo tanggo adalah masakan khas dari wilayah Batak Toba yang terbuat dari daging hewan, seperti babi atau anjing, dengan bumbu santan dan rempah-rempah (termasuk jeruk purut dan daun salam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabai, merica, serai, jahe, lengkuas, kunyit, dan andaliman).[1] Masakan ini tidak jauh berbeda dengan sangsang, perbedaannya adalah daging yang akan dimasak menjadi tanggo tanggo dipotong lebih besar (sebesar kepalan tangan) dan dipadu dengan sayuran yang bukan saja dari daun singkong.

Referensi

1. "Food they crave". The Jakarta Post. April 4, 2010.