| Mi nyemek |
|---|
![]() Sepiring mi nyemek |
| Jenis | Rebusan |
|---|
| Sajian | Hidangan utama |
|---|
| Tempat asal | Indonesia |
|---|
| Daerah |
|
|---|
| Dibuat oleh | Orang Jawa |
|---|
| Suhu penyajian | Panas |
|---|
| Bahan utama | Mi, telur, daging ayam |
|---|
|
Mi nyemek (bahasa Jawa: ꦩꦶꦚꦼꦩꦼꦏ꧀) adalah masakan bakmi khas Daerah Istimewa Yogyakarta dan Provinsi Jawa Tengah yang disajikan dengan kuah yang kental dan sedikit.[1]
Istilah nyemek sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti tidak basah dan tidak kering. Mungkin tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng.
Seperti bakmi pada umumnya, mi nyemek juga berisi mi telur kuning,[2] telur orak-arik, daging ayam, sayur-sayuran seperti sawi hijau dan tomat, dan sebagainya. Mi ini dijual oleh penjual bakmi Jawa, yang biasanya berjualan pada malam hari.[3]
Referensi
