Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat.[1] Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta, Malang, dan Surabaya. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, alpukat, dan lain-lain.
Etimologi
Asal usul nama Es Doger mengacu kepada jajanan yang biasa disuguhkan pada Pertunjukkan Doger. Doger adalah sebutan untuk penari perempuan Ronggeng di wilayah Dermasuci, Dermayon/Indramayu, Subang, Cirebon.
Bahan-bahan
Terbuat dari pacar cina, tapai, cincau hitam, susu, dan sirup berwarna merah.[2]
Referensi
Pranala luar
