Geguduh adalah salah satu camilan tradisional Lampung yang bercita rasa manis. Bahan baku utama geguduh adalah pisang kepok. Pisang tersebut akan dihaluskan sampai lembut atau kasar kemudian ditambah dengan tepung terigu, lalu diaduk hingga merata. Selain itu, geguduh juga bisa ditambahkan susu, selai, dan rasa lainnya sebelum kemudian digoreng dan disajikan sebagai teman minum kopi atau juga nikmat sebagai sajian dalam acara-acara tertentu.[1][2]
Variasi
Tambahkan daun pandan atau air kapur sirih untuk menambah aromanya.[3] Dengan modifikasi kuliner hingga saat ini, geguduh mempunyai banyak variasi rasa dan juga sering disajikan dengan berbagai topping, seperti susu kental manis, meses, atau kismis.[4]
Referensi
- ^ "Resep Geguduh Lampung". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-07-29.
- ^ "14 Nama Kue Tradisional Indonesia Legendaris - Nasional Katadata.co.id". katadata.co.id. 2021-12-22. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-08-19. Diakses tanggal 2022-01-05.
- ^ EGI (2015-12-27). "Geguduh, Kuliner Khas Lampung dengan Cita Rasa yang Manis". Universitas Malahayati (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-01-05. Diakses tanggal 2022-01-05.
- ^ "7+ Makanan Khas Lampung yang Tidak Boleh Dilewatkan, Nikmat!". www.orami.co.id. 2020-01-01. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-11-26. Diakses tanggal 2022-01-05.
