Sate balanga

Sate Balanga
Sate Balanga Sapi
SajianMakanan utama
Tempat asalIndonesia
DaerahGorontalo
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaDaging Kambing atau Daging Sapi segar dengan bumbu khas masyarakat Gorontalo yang pedas dan gurih
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Sate Balanga merupakan sebuah varian masakan khas Indonesia yang legendaris dan berasal dari Gorontalo (Sulawesi, Indonesia).[1][2] Balanga merupakan bahasa lokal yang berarti Bejana atau Wajan untuk memasak.[3]

Meskipun bernama sate balanga, Masakan Gorontalo ini tidak disajikan seperti sate pada umumnya dengan tusukan bambu. Berbeda dengan sajian Sate dengan saus kecap maupun kacang, Sate Balanga diolah dengan cara ditumis tanpa proses pembakaran.[4]

Kultur beternak yang digemari masyarakat Gorontalo membuat ketersediaan daging kambing maupun daging sapi segar terus tersedia dengan baik. Pada masa lalu, hidangan Sate Balanga hanya dapat dijumpai pada saat lebaran Idul Adha,[5] namun kini mudah dijumpai di banyak Rumah Makan di Gorontalo dan selalu menjadi menu utama dalam setiap acara perayaan masyarakat Gorontalo.

Varian Sate Balanga

Sate Balanga biasanya dimasak menggunakan dua bahan utama yaitu Daging Kambing atau Daging Sapi. Dengan adanya perbedaan bahan utama masakan ini membuat Sate Balanga memiliki 2 (dua) varian, yaitu:

  • Sate Balanga Kambing
  • Sate Balanga Sapi

Ciri khas

Sate Balanga merupakan salah satu hidangan utama dalam Masakan Gorontalo. Datangnya Islam ke tanah Gorontalo juga membawa pengaruh bagi cita rasa masakan lokal dengan bahan utama daging sapi maupun kambing muda segar ini.

Sate Balanga pada prinsipnya merupakan Masakan khas Masyarakat Gorontalo hasil adaptasi dari kuliner khas Timur Tengah (Arab) yang ciri utamanya adalah penggunaan jinten dan kapulaga.

Sate Balanga pada umumnya sering disantap bersama nasi putih, Sate Balanga juga disantap dengan nasi kebuli ataupun nasi kuning.

Referensi

  1. ^ Asdhiana, I Made, ed. (2013-01-23). "Serba Tuna di Gorontalo". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-04-11. 
  2. ^ Fitria, Riska. "5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo". detikcom. Diakses tanggal 2022-07-22. 
  3. ^ Fitria, Riska. "5 Olahan Daging yang Lezat dari Boyolali hingga Gorontalo". detikcom. Diakses tanggal 2022-07-26. 
  4. ^ Ahmad, Tedy. "Uniknya Olahan Sate Belanga Gorontalo". Sindonews.com. Diakses tanggal 2022-07-22. 
  5. ^ News, Tagar (2017-12-23). "Sate Balanga, Hidangan Khas Gorontalo saat Idul Adha". TAGAR. Diakses tanggal 2022-07-22. 

Lihat pula

Daftar utama masakan di Indonesia

Sate balanga dengan bahan utama daging kambing segar

Read other articles:

Pangkat Marsekal Madya di TNI AU Marsekal madya (sering disingkat Marsdya) merupakan pangkat perwira tinggi di TNI Angkatan Udara yang setingkat lebih tinggi daripada Marsekal Muda, dan setingkat lebih rendah daripada Marsekal, setara dengan Letnan Jenderal di TNI Angkatan Darat dan Laksamana Madya di TNI Angkatan Laut. Pangkat ini ditandai dengan pemakaian tiga bintang emas di pundak.[1] Penyandang Pangkat Marsekal Bintang Tiga TNI-AU TNI Angkatan Udara No. Jabatan Foto Pangkat Nama Alu…

Russian literary magazine (1856–1906) Otechestvennye ZapiskiAn issue from 1851EditorPavel Svinyin, Andrey Krayevsky, Nikolai Nekrasov, Mikhail Saltykov-ShchedrinFrequencyMonthlyFounded1818Final issue1884CountryRussiaBased inSt. PetersburgLanguageRussian Otechestvennyua Zapiski (Russian: Отечественныя записки, IPA: [ɐˈtʲetɕɪstvʲɪnːɨjɪ zɐˈpʲiskʲɪ], variously translated as Annals of the Fatherland, Patriotic Notes, Notes of the Fatherland, etc.) was …

United States Navy officer (1801–1865) For other persons with a similar name, see William Lynch. William Francis LynchBorn(1801-04-01)1 April 1801Norfolk, VirginiaDied17 October 1865(1865-10-17) (aged 64)Baltimore, MarylandAllegiance United States of America Virginia Confederate States of AmericaService/branch United States Navy Virginia State Navy Confederate States NavyYears of service1819-1861 (USN)1861 (Virginia Navy)1861-1865 (CSN)Rank Captain (USN) Capt…

此條目可能包含不适用或被曲解的引用资料,部分内容的准确性无法被证實。 (2023年1月5日)请协助校核其中的错误以改善这篇条目。详情请参见条目的讨论页。 各国相关 主題列表 索引 国内生产总值 石油储量 国防预算 武装部队(军事) 官方语言 人口統計 人口密度 生育率 出生率 死亡率 自杀率 谋杀率 失业率 储蓄率 识字率 出口额 进口额 煤产量 发电量 监禁率 死刑 国债 外…

Extinct species of reptile SilvisaurusTemporal range: Early-Late Cretaceous, 104–93.5 Ma PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N Skull Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Chordata Clade: Dinosauria Clade: †Ornithischia Clade: †Thyreophora Clade: †Ankylosauria Family: †Nodosauridae Subfamily: †Nodosaurinae Genus: †SilvisaurusEaton, 1960 Species: †S. condrayi Binomial name †Silvisaurus condrayiEaton, 1960 Silvisaurus, from the Latin sil…

MyNetworkTV affiliate in Cordele, Georgia WSST-TVCordele/Albany, GeorgiaUnited StatesCityCordele, GeorgiaChannelsDigital: 34 (UHF)Virtual: 55BrandingWSST Channel 55South Georgia Television NewsProgrammingAffiliations55.1: MyNetworkTV55.20: CBSfor others, see § SubchannelsOwnershipOwnerMarquee Broadcasting(Marquee Broadcasting Georgia, Inc.)Sister stationsWSWGHistoryFirst air dateMay 22, 1989 (34 years ago) (1989-05-22)Former channel number(s)Analog:55 (UHF, 1989–2009)Digita…

بغداد الجديدة الاسم الرسمي بغداد الجديدة الإحداثيات 33°18′20.9″N 44°29′12″E / 33.305806°N 44.48667°E / 33.305806; 44.48667 تقسيم إداري  بلد  العراق  محافظة محافظة بغداد  منطقة بغداد الجديدة عدد السكان  المجموع 530,450 تعديل مصدري - تعديل   بغداد الجديدة هي واحدة من تسع أحياء …

此条目序言章节没有充分总结全文内容要点。 (2019年3月21日)请考虑扩充序言,清晰概述条目所有重點。请在条目的讨论页讨论此问题。 哈萨克斯坦總統哈薩克總統旗現任Қасым-Жомарт Кемелұлы Тоқаев卡瑟姆若马尔特·托卡耶夫自2019年3月20日在任任期7年首任努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫设立1990年4月24日(哈薩克蘇維埃社會主義共和國總統) 哈萨克斯坦 哈萨克斯坦政府與…

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. SD Dharma BaktiSekolah Dasar Dharma BaktiInformasiJenisSwastaNomor Statistik Sekolah20109201Jumlah siswa89 2010StatusAktifAlamatLokasiJl. Raya Bogor Km. 24 Cijantung, Jakarta Timur, DKI Jakarta, IndonesiaSitus webLaman di Kementerian Pendidikan…

Final Piala FA 2016TurnamenPiala FA 2015–2016 Manchester United Crystal Palace 2 1 Tanggal21 Mei 2016StadionStadion Wembley, LondonWasitMark Clattenburg[1]Penonton88.619← 2015 2017 → Final Piala FA 2016 adalah pertandingan sepak bola antara Manchester United dan Crystal Palace yang diselenggarakan pada 21 Mei 2016 di Stadion Wembley, London. Pertandingan ini merupakan pertandingan final ke-135 Piala FA sebagai pertandingan penentu pemenang musim 2015–2016. Pertandingan in…

حكومة حسين بن ناصر الأولىمعلومات عامةرئيس الحكومة حسين بن ناصرالتكوين 21-4-1963النهاية 9-7-1963المدة شهران و18 يومًاحكومة سمير الرفاعي الخامسةحكومة حسين بن ناصر الثانيةتعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بياناتجزء من سلسلة مقالات سياسة الأردنالأردن الدستور الدستور حقوق الإنسان ال…

بولهراد    علم شعار الاسم الرسمي (بالأوكرانية: Болград)‏  الإحداثيات 45°41′08″N 28°36′48″E / 45.685527777778°N 28.613416666667°E / 45.685527777778; 28.613416666667   تاريخ التأسيس 1821  تقسيم إداري  البلد أوكرانيا (24 أغسطس 1991–)[1]  خصائص جغرافية  المساحة 94 كيلومتر مربع  ار…

Objects made by weaving or plaiting flexible twigs or osiers For other uses, see Wicker (disambiguation). A wicker basket filled with apples Wicker is a method of weaving used to make products such as furniture and baskets, as well as a descriptor to classify such products. It is the oldest furniture making method known to history, dating as far back as c. 3000 BC. Wicker was first documented in ancient Egypt, then having been made from pliable plant material, but in modern times it is mad…

Archaeological method of relative dating In archaeology, seriation is a relative dating method in which assemblages or artifacts from numerous sites in the same culture are placed in chronological order. Where absolute dating methods, such as radio carbon, cannot be applied, archaeologists have to use relative dating methods to date archaeological finds and features. Seriation is a standard method of dating in archaeology. It can be used to date stone tools, pottery fragments, and other artifact…

Ship with no living people onboard This article is about vessels with no living crew aboard. For other uses, see Ghost ship (disambiguation). The mysteriously derelict schooner Carroll A. Deering, as seen from the Cape Lookout lightship on 28 January 1921 (US Coast Guard) A ghost ship, also known as a phantom ship, is a vessel with no living crew aboard; it may be a fictional ghostly vessel, such as the Flying Dutchman, or a physical derelict found adrift with its crew missing or dead, like…

Distance between unordered pitch classes Interval class Playⓘ. In musical set theory, an interval class (often abbreviated: ic), also known as unordered pitch-class interval, interval distance, undirected interval, or (even completely incorrectly) as 'interval mod 6' (Rahn 1980, 29; Whittall 2008, 273–74), is the shortest distance in pitch class space between two unordered pitch classes. For example, the interval class between pitch classes 4 and 9 is 5 because 9 − 4 = 5 is l…

Federasi Sepak Bola NorwegiaUEFADidirikan1902Kantor pusatOsloBergabung dengan FIFA1908Bergabung dengan UEFA1954PresidenLise KlavenessWebsitewww.fotball.no Federasi Sepak Bola Norwegia (bahasa Norwegia: Norges Fotballforbund (NFF)) adalah badan pengendali sepak bola di Norwegia. Kompetisi Badan ini menyelenggarakan beberapa kompetisi di Norwegia, yakni: Liga Utama Norwegia Liga Divisi Satu Norwegia Liga Divisi Dua Norwegia Piala Sepak Bola Norwegia Piala Super Norwegia Tim nasional Badan ini …

1987 EP by Sick of It AllSick of It AllEP by Sick of It AllReleased1987Recorded1987GenreHardcore punkLength10:06LabelRevelation RecordsProducerSick of It AllSick of It All chronology Sick of It All(1987) Blood, Sweat and No Tears(1989) Sick of It All is the first 7-inch EP recording by New York hardcore punk band Sick of It All. It was the third-ever release via Revelation Records. Initially, only 4,000 copies of the EP were manufactured (1,000 on standard black vinyl and 1,000 on red vi…

SI unit of temperature This article is about the unit of temperature. For the person, see Lord Kelvin. For other uses, see Kelvin (disambiguation). kelvinEquivalent temperatures in kelvin (K), Celsius (°C), and Fahrenheit (°F)General informationUnit systemSIUnit oftemperatureSymbolKNamed afterWilliam Thomson, 1st Baron Kelvin2019 definitionkB ≝ 1.380649×10−23 ⁠J/K⁠Conversions x K in ...... corresponds to ...    Celsius   (…

Semi-arid sandy savanna in Southern Africa Kalahari redirects here. The term may also refer to Kalahari Resorts. Kalahari DesertA satellite image of the Kalahari by NASA WorldWindKalahari Desert (maroon)Kalahari Basin (orange)Length4,000 km (2,500 mi)Area900,000 km2 (350,000 sq mi)GeographyCountriesBotswanaNamibiaSouth AfricaState/ProvinceSouthern RegionCoordinates23°S 22°E / 23°S 22°E / -23; 22 RiverOrange River The Kalahari Desert is a…