Roti ketawa adalah kudapan khas Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara yang berwarna cokelat. Ada juga yang menyebutnya dengan nama "Onde-onde Ketawa" karena sekilas mirip dengan onde-onde dan juga diberi taburan wijen. Roti ini berbentuk bulat yang terdapat belahan di permukaannya, sehingga terlihat seperti sebuah senyuman atau tertawa.[1] Tekstur roti ketawa cenderung keras rapuh, terbuat dari bahan tepung, telur, mentega, pengembang, wijen, vanilla, air, soda kue, dan minyak goreng. Jika adonan telah diaduk maka selanjutnya roti akan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.[2] Kudapan ini biasanya dikonsumsi dengan teh atau kopi hangat.[3] Kudapan ini menjadi oleh-oleh khas Kota Pematangsiantar karena roti ketawa dapat bertahan selama tiga minggu hingga satu bulan.[4]
