Program Studi: Tata Hidang

Status Prodi : Aktif
Perguruan Tinggi : Tata Hidang
Kode Program Studi : 94407
Nama Program Studi : Tata Hidang
Jenjang : D3
Tanggal Berdiri : 18 April 2018
SK Penyelenggaraan : 371/KPT/I/2018
Tanggal SK : 2018-04-18
Rasio Dosen : Mahasiswa :
Alamat :
Kode Pos :
Telepon : 03706158030
Faximile : 03706158029
Email : th@ppl.ac.id
Website : www.ppl.ac.id
Gelar Lulusan :
Deskripsi :
Visi :

menjadi program studi unggulan yang menghasilkan tenaga profesional dan kompetitif di bidang tata hidang yang berdaya saing global pada tahun 2015.

Misi :
  1. menyelenggarakan program pendidikan dibidang tata hidang yang berbasis kompetensi.
  2. menguatkan kapasitas lembaga sebagai pusat pengembangan pendidikan di bidang tata hidang melalui kegiatan penelitian.
  3. meningkatkan peran serta program studi tata hidang dalam kegiatan pengabdian masyarakat.
  4. meningkatkan kerjasama dengan stakeholders (praktisidan asosiasi) bidang tata hidang.
Kompetensi :

kompetensi utama lulusan program studi tata hidang :

  1. menerapkan kemampuan teknis operasional tata hidang;
  2. merencanakan sistem pelayanan, menata dan menghidangkan makanan dan minuman dalam berbagai bentuk pelayanan;
  3. merencanakan, merekayasa, dan menganalisis menu;
  4. menyusun anggaran operasional bagian makanan dan minuman baik di restoran, hotel, dan tempat usaha lain yang terkait

kompetensi pendukung lulusan program studi tata hidang:

  1. lulusan program studi tata hidang memiliki motivasi pribadi (self-motivated) yang tinggi untuk maju dan melaksanakan pekerjaannya dengan baik;
  2. lulusan program studi tata hidang mampu bekerjasama dalam tim, hal ini akan dapat membuat lulusan program studi tata hidang memiliki kemampuan untuk beradaptasi dan berkoordinasi dengan anggota tim lainnya, dimana hal ini sangat diperlukan dalam dunia kerja industri hospitality;
  3. lulusan program studi tata hidang mampu berkomunikasi dengan baik dalam bahasa inggris dan bahasa asing lainnya

kompetensi lainnya/ pilihan program studi tata hidang:

  1. kompetensi untuk menjadi tenaga kerja dalam bidang tata hidang di industri perhotelan / kapal pesiar / pariwisata
  2. kompetensi di bidang wirausaha / entrepreneur, khususnya kemampuan berwirausaha dalam mengelola bisnis yang terkait dengantata hidang maupun usaha jasa lainnya
  3. kompetensi untuk menjadi tenaga ahli dibidang kopi (barista)
  4. kompetensi untuk menjadi tenaga ahli dibidang wine (sommelier)
  5. kompetensi untuk menjadi tenaga pendidik/ pengajar dalam bidang tata hidang di tingkat smk


Capaian Pembelajaran :

 

Dosen Program Studi:

# Nama Dosen Gelar Pendidikan Ikatan Kerja
1. HAMSU HANAFI M.M. S2
2. DEWA MADE DIRGA M.M S.E. S2
3. RAMDAH M. RADJAB M.Pd S.Pd S2
4. AINUL YAKIN, M.PD M.Pd S.Pd S2
5. HERLINA M.H S2
6. RIZDA ENDEAN NGOLUANTA BATUBARA M.Pd S.Pd S2
7. MANDRA M.M S.Par S2

Informasi yang terkait dengan Hidang dan Tata Hidang

Hidangan Kazakhstan Hidangan Afganistan Hidangan Palembang Hidangan Britania Raya Hidangan Buddhis Hidangan Tionghoa-Indonesia Hidangan Italia Amerika Hidangan Hidangan India Malaysia Daftar hidangan Thai Hidangan dari hewan yang mati di jalanan Hidangan Hong Kong Hidangan Madagaskar Hidangan penutup Hidangan Balkan Hidangan Tamil Hidangan Romawi Timur Hidangan Toskana Hidangan Kanton Hidangan Kurdi Hidangan Thalassery Hidangan Sarawak Hidangan Kamboja Hidangan Thai Lauk Hidangan Malta Hidangan Penang Hidangan Sabah Hidangan Myanmar Hidangan Betawi Hidangan Brunei Hidangan Oseania Hidangan Lev…

ant Hidangan Rusia Hidangan Uzbekistan Hidangan Bangladesh Hidangan Amerika Serikat Hidangan Hungaria Hidangan Indo Hidangan Sri Lanka Hidangan Sikkim Hidangan Berber Hidangan Hubei Hidangan Melayu Hidangan Oman Hidangan Malaysia Hidangan utama Hidangan Sami Hidangan Batak Hidangan Asiria Hidangan Israel Hidangan Makau Hidangan Lampung Hidangan Belgia Hidangan Awadh Hidangan Kirgizstan Hidangan Cajun Hidangan Tajikistan Masakan Minang Hidangan Bihar Hidangan Azerbaijan Hidangan Tionghoa Korea Hidangan vegetarian Hidangan Yordania Hidangan India Hidangan Gabon Khash (hidangan) Hidangan kuil Korea Hidangan Namibia Hidangan Sardinia Hidangan kerajaan Khmer Hidangan Papua Nugini Hidangan Okinawa Hidangan Arab-Indonesia Hidangan Haipai Hidangan Armenia Hidangan Pyongan Hidangan pembuka Hidangan Marche Hidangan Lebanon Hidangan regional Jepang Masakan Sumatera Barat Hidangan Prancis Hidangan Basilicata Hidangan Korea Utara Hidangan Laos Hidangan Polandia Hidangan Jepang Hidangan Korea Selatan Geng (hidangan) Hidangan Swedia Testis sebagai makanan Sembilan hidangan penutup bertuah Thailand Hidangan Aztek Hidangan Tiga Belas Koloni Hidangan Abruzzo Hidangan Calabria Hidangan Umbria Hidanga

Daftar IsiSejarah Pasir SilikaProduksi Pasir SilikaPasir Silika dalam Industri KacaPasir Silika dalam Industri ElektronikPasir Silika dalam Industri FarmasiPasir Silika dalam Industri Energi TerbarukanPasir Silika dalam Industri SemikonduktorPasir Silika dalam Industri Minyak & GasStudi Kasus: Penggunaan Pasir Silika dalam Pembuatan Panel SuryaKesimpulanSejarah Pasir SilikaPasir silika telah digunakan selama ribuan tahun, terutama dalam pembuatan kaca. Bangsa Mesir kuno adalah salah satu yan…

PendahuluanSelamat datang di petualangan seru di Mojhaye Khorushan Water Park, Iran! Jika Anda mencari tempat liburan yang unik dan mendebarkan, maka Anda berada di tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membahas segala hal yang perlu Anda ketahui tentang destinasi air yang menakjubkan ini. Dari sejarahnya yang kaya hingga berbagai wahana seru yang bisa Anda nikmati, kita akan membahas semuanya. Jadi, siapkan diri Anda untuk mengikuti kami dalam perjalanan menyenangkan ini!Daftar IsiSej…

PendahuluanSelamat datang dalam perjalanan eksplorasi ke dalam dunia Universitas Pakuan Bogor! Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang universitas yang memiliki keunikan tersendiri ini. Dari sejarah hingga program-program akademik terkini, kita akan menjelajahi segala hal yang membuat Universitas Pakuan Bogor begitu menarik dan istimewa.Daftar IsiSejarah Universitas Pakuan BogorVisi dan MisiFakultas dan Program StudiKualitas PendidikanPrestasi dan Alumni TerkemukaKehidupan Kampus yang …

UNIVERSITAS KRISTEN DUTAWACANA (UKRida): Membangun Masa Depan Melalui Pendidikan BerkualitasPendahuluanSelamat datang dalam perjalanan kita untuk mengungkap ragam keajaiban dan potensi yang dimiliki oleh Universitas Kristen Dutawacana, atau yang lebih akrab kita sebut UKRida. Dalam artikel ini, kita akan menggali setiap sudut dan celah dari institusi pendidikan yang telah menjadi cikal bakal banyak sukses individu di tanah air. Tidak hanya itu, kita juga akan menjelajahi peran SEO (Search Engine…

PendahuluanSaat berbicara tentang buah-buahan yang menyegarkan, pikiran kita mungkin langsung tertuju pada yang manis dan berair. Tapi tunggu dulu, tahukah Anda bahwa di antara gemerlapnya dunia buah-buahan, ada satu yang mungkin terlupakan, yakni buah plum merah? Jangan salah, dibalik penampilannya yang sederhana, buah ini menyimpan rahasia kesehatan yang luar biasa. Artikel ini akan membahas dengan lengkap mengenai manfaat mengagumkan dari buah plum merah yang mungkin belum Anda ketahui.Daftar…

PendahuluanSelamat datang dalam petualangan menakjubkan mengenal keindahan bulu kambing Gaddi dari India! Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi keunikan dan pesona dari bulu kambing yang luar biasa ini. Mari kita menggali lebih dalam, mulai dari sejarahnya hingga manfaatnya yang mengagumkan. Jadi, ikuti kami dalam perjalanan menyenangkan ini dan temukan alasan mengapa bulu kambing Gaddi patut mendapat perhatian kita.Daftar IsiSejarah Kambing Gaddi: Keanggunan yang BerusiaAwal Mula Kambing Gad…

PendahuluanKetika kita berbicara tentang perawatan mesin sepeda motor, salah satu faktor kunci yang tidak bisa diabaikan adalah penggunaan oli yang tepat. Oli bukan hanya pelumas, tetapi juga kunci untuk menjaga kinerja mesin dalam kondisi optimal. Di tengah persaingan oli pelumas, Oli Repsol menjadi bintang yang berkilau dalam perawatan mesin sepeda motor. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dengan mendalam keunggulan Oli Repsol dan bagaimana oli ini dapat merawat mesin sepeda motor Anda d…

PendahuluanMesin motor adalah jantungnya kendaraan, dan seperti jantung manusia, perlu perawatan yang baik agar tetap bertenaga dan tahan lama. Salah satu aspek penting dalam perawatan mesin adalah penggunaan oli yang berkualitas. Oli Syneral Synthetic hadir sebagai solusi unggul untuk menjaga mesin motor Anda agar tetap prima dan tahan lama. Dalam artikel ini, kita akan membahas sepuluh keunggulan Oli Syneral Synthetic yang akan membuat Anda percaya bahwa motor Anda bisa menjadi penerus legenda…

PendahuluanMari kita hadapi kenyataan: lantai keramik yang indah bisa mengubah tampilan ruangan menjadi lebih elegan, tapi noda membandel bisa menjadi mimpi buruk. Tidak perlu khawatir lagi! Artikel ini akan membawa Anda dalam petualangan membersihkan noda pada lantai keramik dengan cara-cara yang unik, ampuh, dan mengasyikkan. Dari tips sederhana hingga trik canggih, mari kita mulai perjalanan ajaib ini!Daftar IsiMenyambut Noda: Kenali Musuh Anda!Apa yang Membuat Noda Begitu Bandel?Identifikasi…

PendahuluanSelamat datang di sebuah perjalanan penuh misteri ke indahnya Bali, di mana alam begitu memesona dan penuh dengan kejutan menakjubkan. Salah satu fenomena alam yang benar-benar memikat perhatian adalah pohon bunut berlubang yang ditemukan di Jembrana, Bali. Dalam artikel ini, kita akan mengupas dengan detail uniknya pohon bunut berlubang tersebut, mengungkap cerita di baliknya, serta menggali pesona alam dan makna budayanya.Daftar IsiSejarah dan Asal Usul Pohon Bunut BerlubangKeunikan…