Questa voce elenca i formaggi italiani più diffusi in ordine alfabetico. Tra parentesi è indicata la zona di produzione.
Esistono circa 487 varietà di formaggi in Italia tra freschi spalmabili e stagionati, di cui oltre 300 riconosciuti d'origine protetta (DOP , PAT E IGP ) 52 dei quali protetti a livello europeo. In termine di volume, l'Italia è la quarta nazione al mondo per produzione di formaggio (1,3 milioni di tonnellate ), alle spalle di Stati Uniti , Germania e Francia [ 1] [ 2] Lombardia è la regione che accumula il maggior numero di formaggi (137).[ 3]
Qui di seguito sono elencati più di 1400 formaggi.
Tagliere di formaggi a Roma
Lista
A
Algunder Ziegenkäse Asiago Auricchio Abbamare (Sardegna )[ 4] Accasciato (Toscana )Acceglio (Cuneo , Piemonte )[ 5] Acidino o Formaggio Acidino (Veneto )[ 6] Affogato di Sabbioneta (Trentino-Alto Adige )Aglino Agrì di Valtorta (Val Brembana , Bergamo , Lombardia )[ 7] Ainuzzi (Provincia di Agrigento , Sicilia )[ 8] Aladino
Algunder Bauernkäse Halbfett (Lagundo , Alto Adige )[ 9] Algunder Butterkäse (Lagundo , Alto Adige )[ 10] Algunder Ziegenkäse (Lagundo , Alto Adige )[ 11] Almkäse (Alto Adige )Alpeggio di Troia (Imperia , Liguria )Alpepiana
Alpigiana (Alto-Adige )Alpkäse (Alto-Adige )Amatriciano (Lazio )Ambra di Talamello (Marche )Ambrosia Animaletti di provola (Calabria )Arunda (Alto Adige )Aschbach magro (Alto Adige )Asiago (DOP ; Provincia di Vicenza , Veneto , Trentino )
Asìno (Friuli-Venezia Giulia )Auricchio forte (Pieve San Giacomo , Provincia di Cremona , Lombardia )
B
Bastardo del Grappa Bel Paese Bela Badia Bella Lodi Bitto Bocconcini alla panna di bufala Bra Bruss Burrata Bacio
Bagòss o Bagoss (Bagolino , Provincia di Brescia , Lombardia )[ 12] [ 13] Baita friuli vielli (Friuli-Venezia Giulia )Baricot Bastardo del Grappa (Monte Grappa , Veneto )[ 14] Bauernkäse (Alto Adige )[ 15] Bebè di Sorrento (Campania )[ 16] Beddo (Piemonte )[ 17] Bedura Begiunn (Piemonte )[ 18] [ 19] Bela Badia (Brunico , Alto Adige )[ 20] Belicino (Sicilia )[ 21] Bella Lodi (Lodi , Lombardia )[ 22] Belmonte (Lombardia )Bel Paese (Lombardia )Bettelmatt (Piemonte )[ 23] Bergkäse Bernardo (Lombardia )Biancospino (formaggio)Biancospino Bianco Verde (Rovereto , Trentino )[ 24] Bitto (DOP ; Valtellina , Sondrio e Bergamo , Lombardia )
Bleu d'Aoste (Valle d'Aosta )
Bocconcini (Napoli , Campania ); latte vaccino o bufalino
Bonassai Bonrus (Piemonte )Bormino (Lombardia )Boscatella di Fiavé (Fiavé , Trento )Boschetto al Tartufo [ 26] Boves (Piemonte )
Bra (DOP ;Piemonte )
Bra d'alpeggio
Bra duro
Bra tenero Branzi (Alta Val Brembana , Lombardia )Brebidor (Sardegna )[ 27] Brebiblu (Sardegna )[ 28] [ 29] Brescianella Brichetto tartufo Brie
Brocciu Bros , Bross o Brös (Langhe , Piemonte )Brossa (Valle d'Aosta )Bruss (Piemonte )
Bruz (Piemonte )
Bruz d'Murazzan (Piemonte )
Bruz d'Murazzanivan Bruzzu Budino di capra con uvetta e vin santo Buflona Burrata (Campania , Puglia , Basilicata )
Burrell Burrino (Calabria , Campania , Molise e Basilicata )
Busche Buttiro (Calabria )Butterkäse (Lagundo , Alto Adige )
C
Caciocavallo Canestrato di Moliterno Castelmagno Casu marzu Cachât (Piemonte )Cacio (Abruzzo , Sicilia )Cacio in forma di limone (Marche )
Caciocavallo (Campania , Calabria , Puglia , Basilicata , Molise , Lazio e Sicilia )
Caciocotto (Basilicata )Caciofiore aquilano (Abruzzo )Cacioforte (Campania )Cacioreale (Lombardia )Cacioricotta (Abruzzo , Campania , Puglia , Calabria e Basilicata )
Caciotta (Centro Italia )
Caciottina (Campania )
Caciotto di cirella di plati (Calabria )Cadolet di capra (Val Camonica , Lombardia )Cafone Calcagno Callu de cabreddu Camasciano Canestrato (Trentino , Puglia , Calabria , Basilicata e Sicilia )
Candela di Langa Cansiglio (Provincia di Belluno , Veneto , e Provincia di Pordenone , Friuli-Venezia Giulia )Cappello del mago Cappuccetto rosso Capretta Capridor Caprini bergamaschi (Bergamo , Lombardia )Caprino (Piemonte , Lombardia , Veneto , Trentino , Friuli Venezia Giulia , Marche , Campania e Calabria )
Capriola Capritilla Capuceto rosso Carboncino Carletta-Tometta cremosa di pecora Carlina- Robiola di pura capra Carmasciano Carnia (Carnia , Provincia di Udine , Friuli-Venezia Giulia )Casale de Elva (Provincia di Cuneo , Piemonte )Casalina Casareccio di Goretto Casât gardesano Casatella (Emilia-Romagna e Veneto )
Casatta (Lombardia )
Cascio pecorino lievito (Marche )Casciotta d'Urbino (DOP ; Provincia di Pesaro e Urbino , Marche )Casel bellunese (Provincia di Belluno , Veneto )Casera (Lombardia )
Casieddu di Moliterno (Basilicata )Casiello (Basilicata )Casizolu
Caso
Casolèt (Lombardia , Trentino )
Casoretta (Lombardia )Cassatella Castel Ariund (Alpes-Maritimes , Provincia di Cuneo , Piemonte )Castelmagno (DOP ; Provincia di Cuneo , Piemonte )Castelrosso Casu (Sardegna )
Cavrin o Cevrin di Coazze (Piemonte )Cesio Chabri stagionato Charbonet Cherz (Veneto )Ciabutin Cimbro Cingherlino o Zincarlin (Lombardia )Cofanetto Comelico Conciato romano (Lazio )Contrin Cosacavaddu ibleo (Sicilia )Costa d'Oro Crava Crema
Crescenza (Lombardia e Emilia-Romagna )Crosta di pane Crottino al tartufo Crucolo (Trentino )Crutin (Piemonte )Cuc (Friuli-Venezia Giulia )Cuincir (Friuli-Venezia Giulia )Cuor
Cuoricino Pagina Cusiè (Piemonte )
D
E
F
Fontina Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana Falagnone (Basilicata )Fallone di Gravina (Puglia )Farci-Provola (Calabria )Fatuli della Val Saviore (Lombardia )Felciata di Calabria (Calabria )Fiacco di capra Fior
Fiordivalle Fiore
Fioreta Fiorone della Valsassina (Lombardia )Fiuri (Lombardia )Fiurit (Lombardia )Flors
Fodom Fonduta (Valle d'Aosta , Piemonte )
Fontal (Trentino )
Fontina (DOP ; Valle d'Aosta )Formadi
Formaggella (Piemonte , Lombardia ), (Abruzzo )
Formaggello spazzacamino Formaggetta (Liguria )
Formaggetta della Valle Argentina
Formaggetta di Bonassola
Formaggetta di mucca
Formaggetta di Stella San Giovanni
Formaggetta savonese Formaggi e ricota di Stazo (Abruzzo )
Formaggina (Lombardia)Formaggio
Formaggio caprino morbido (Friuli-Venezia Giulia)
Formaggio coi vermi (Lombardia )Formaggio d'alpe (Piemonte ) (Lombardia)
Formaggio d'alpe grasso (Lombardia)
Formaggio d'alpe misto (Lombardia) Formaggio d'alpeggio di Troia Formaggio da spalmare (Campania )Formaggio dei Zaccuni o pecorino misto (Basilicata )Formaggio del buongustaio (Abruzzo)
Formaggio del Cit o Formai dal Cit (Val Tramontina , Pordenone , Friuli-Venezia Giulia )Formaggio del gleno (Lombardia )Formaggio del fieno Formaggio del monte (Alto Adige )Formaggio delle Langhe « Trifulìn » (Langhe , Piemonte )Formaggio di capra
Formaggio di "caso" (Piemonte )Formaggio di colostro ovino Formaggio di fossa (DOP ; Emilia-Romagna e Marche )Formaggio di grotta (Valle del Natisone, Udine, Friuli-Venezia Giulia)
Formaggio di grotta o Jamar (Carso, Trieste, Friuli-Venezia Giulia)
Formaggio di malga dei setti comuni Formaggio di Menconico Formaggio di montagna di Sesto Formaggio di montagna friulano (Friuli Venezia-Giulia )Formaggio di pecora o capra a pasta pressata (Valle d'Aosta )Formaggio di Santo Stefano di Quisquina Formaggio in crema (Piemonte )Formaggio pecorino di Atri Formaggio Piave Formaggio pressato (Lombardia )Formaggio puntato o marcetto (Abruzzo)
Formaggio salato o Asino (Carnia , Udine e Val d'Arzino , Pordenone, Friuli Venezia-Giulia )Formaggio saltarello (Friuli-Venezia Giulia )Formaggio semigrasso d'alpe (Lombardia )Formaggio ubriaco (Friuli-Venezia Giulia )Formaggio Val Seriana
Formaggiola caprina (Emilia-Romagna)Formaggiu ri capra Formai
Formaio embriago (Veneto )Formazza Formella del Friuli (Friuli-Venezia Giulia )Frachet (Piemonte )Fresa Frico balacia (Friuli-Venezia Giulia )Friulano (Friuli-Venezia Giulia )Fromadzo (DOP ; Valle d'Aosta )Frue Furmàcc del Feén
Furmaggitt di Montevecchia (Lombardia )Furmaggiu du quagliu Furmai
G
Gorgonzola Grana Padano
H
I
J
K
L
Lacarian La Castana La Res Latteria (Lombardia , Friuli-Venezia Giulia )
Latteria delebio (Lombardia )
Latteria del Friuli (Cividale del Friuli , Sant'Andrea , Carnia Alto But , Provincia di Udine , Friuli-Venezia Giulia )
Latteria di Fagagna (Fagagna , Colli Occidentali , Provincia di Udine , Friuli-Venezia Giulia )
Latteria del Carso (Provincia di Trieste , Friuli-Venezia Giulia )
Latteria della Valtellina (Livigno , Valtellina , Provincia di Sondrio , Lombardia )
Liptauer triestino (Provincia di Trieste , Friuli-Venezia Giulia )
M
Montasio Mozzarella Maccagno , Toma Maccagno o Macagn (Piemonte )
Madonie Provola (Madonies , Palermo , Sicilia )Maioc-Magnocca (Lombardia )
Magnùn (Piemonte )Magro o Furmai magher (Lombardia, Piemonte)
Magro di latteria (Lombardia)
Magro di piatta (Piemonte )
Maioc-Magnocca (Lombardia)
Maiorchino
Malga (Friuli-Venezia Giulia , Veneto , Lombardia , Trentino-Alto Adige )
Manteca (Basilicata, Campania)
Manteca basilicata
Manteca campana
Manteca del Cilento Mantecata (Campania)
Maria Provolone di Potenza (Basilicata )Marzolina Marzolino
Marzotica (Provincia di Lecce , Puglia )Mascarpa Mascarpin (Lombardia)
Mascarpone (Piemonte , Lombardia , Campania )
Mastela Mattone o Zeigel Mattonella al rosmarino (Lombardia)Matusc o Magro di Latteria (Lombardia)Mezzapasta (Piemonte )Millefoglie all'aceto balsamico/marzemino Misto
Misto capra
Misto pecora fresco dei Berici Moesin di Fregona Mollana della Val Borbera Moncenisio o Murianengo (Piemonte )Montagna Montanello o Caciotta dolce Montasio friulano e veneto (DOP ; Provincia di Pordenone e Provincia di Udine , Friuli-Venezia Giulia e Veneto orientale)Mont Blanc
Monte Baldo o Monte Baldo primo fiore Montébore (Alessandria , Piemonte )Monte delle Dolomiti Montegranero Monte Veronese di malga (DOP ; Veneto )
Monte Veronese Ubriaco all'Amarone (Veneto ) Morello Morlâc Morlacco , Morlacco di Grappa o Burlacco (Monte Grappa , Veneto )Mortaràt (Provincia di Biella , Piemonte )
Mortaràt Ciambella all'aglio
Mortaràt Ciambella aromatica
Mortaràt Maccagnetta alle erbe
Mortaràt Maccagnetta alle noci
Mortaràt Mattonella al rosmarino
Mortarât Ostrica di montagna Mortrett o Murtret Moteli (Lombardia)Motta Mottolina o Bettelmatt (Piemonte )Mottolino Mozzarella (Campania , Puglia , Calabria , Basilicata e Lazio meridionale)
Murazzano (DOP ; Piemonte )Murianengo o Moncenisio (Piemonte )Mursin Murtarat Musulupu (Calabria)
N
O
P
Paddraccio Pallone di Gravina Parmigiano Reggiano Pecorino di Filiano Pecorino Romano Pecorino rosso volterrano Provolone Assortimento di Provolone del Monaco . Paddaccio (Calabria)Paddraccio (Basilicata)Padduni Paglierina (Piemonte )
Paglietta piemontese (Piemonte )
Pallone di Gravina (Puglia e Basilicata )Pampanella (Abruzzo)Pancette (Basilicata )Pannarello Pannerone lodigiano (Lodi , Lombardia )Parmigiano Reggiano (DOP ; Emilia-Romagna , Lombardia )Pastore Pastorella del Cerreto di Sorano Pastorino (Friuli-Venezia Giulia )Pecora Pecoricco (Puglia )Pecorini (Calabria )Pecorino (tutto il territorio)
Pepato Peretta Perlanera Pettirosso tipo Norcia Piacentinu o Piacentino (Sicilia )
Piattone (Lomlbardie)Piave
Piddiato Pierino Pioda Santa Maria Piodino Piramide
Piramide di capra
Piramide in foglia Piscedda Pirittas Plaisentif Pojna enfumegada o Poina enfumegada (Trentino )Pratolina Prescinseûa (Genova , Liguria )Presolana-Valseriana (Lombardia )Pressato (Veneto )Primolino Primo sale (Sicilia )Primusali Provola (Lazio , Campania , Puglia , Calabria e Sicilia )
Provole (Basilicata )Provolone (Lombardia , Piemonte , Veneto , Trentino , Emilia-Romagna , Basilicata , Sicilia e Sardegna )
Pusteria (Alto Adige)Pustertaler (Alto Adige )Puzzone
Q
R
Raschera Ricotta Ricotta infornata Robiola Ragusano (DOP ; Raguse , Sicilia )Raschera semistagionata (DOP ; Piemonte )
Rasco (Calabria)Raspadüra Ravaggiolo Romagnolo (DOP ; Emilia-Romagna )Raveggiollo (Toscana )Raviggiolo di pecora Reblec o Réblèque (Valle d'Aosta )
Reblo (Piemonte )
Reblochon o Rebruchon (Piemonte )Regato Renàz Riavulillo (Campania)Ricotta (Piemonte , Lombardia , Emilia-Romagna , Friuli-Venezia Giulia , Lazio , Abruzzo, Campania , Puglia , Basilicata, Sicilia e Sardegna ),
Ricottadi Ricottone salato (Calabria)
Rigatino di Castel San Pietro Rims Robiola (Piemonte , Lombardia e Valle d'Aosta )
Roccaccio Romano Romita piemontese (Piemonte )Rosa Camuna (Val Camonica , Lombardia )Rosso di Lago
S
Scamorza Sottocenere al tartufo Stracchino Salagnun Salato friulano (Friuli-Venezia Giulia )
Salgnun o SalignunSalignon (Valle d'Aosta )Salondro o Solondro (Trentino )
Salondro o Solondro magro
Salondro o Solondro di malga Salva (Lombardia )
Santo Stefano o San Sté d'Aveto (Val d'Aveto , Liguria )Sappada (Sappada , Belluno , Veneto )Saras del Fèn (Piemonte )Sarasso o Sarazzu Sargnon o Serniun (Piemonte )Savello di Roma (Roma , Lazio )Sbrinz (Lombardia )Scacciata Scacione o Caprone Scamorza (Piemonte , Abruzzo, Molise , Campania , Puglia , Basilicata e Calabria )
Scamorza abruzzese (Abruzzo)
Scamorza calabra (Calabria )
Scamorza di bufala (Campania )
Scamorza molisana (Molise )
Scamorza passita (Abruzzo) Scamosciata campana (Campania)
Scheggia
Schiz Schlander Scimuda d'alpe (Lombardia )Scimudìn (Lombardia )Scimut (Lombardia)Scodellato (Lombardia)Scuete (Friuli-Venezia Giulia )
Secondo sale Séras o Seré (Valle d'Aosta )Seirass o Seras (Piemonte )
Seirass del fieno o del Fèn
Seirass del Laussun
Seirass di latte
Seirass di siero di pecora
Seirass stagionato Semicotto
Semicotto caprino
Semicotto ovino Semitenero loiano
Semuda (Lombardia)Shtalp (Calabria)Sigarot
Sigarot cenese
Sigarot miele
Sigarot naturale Silandro (Alto Adige )Silter Camuno Sebino (Lombardia )
Silter della Val Camonica Slattato (Marche)Smorzasoel Soera o Sola della Valcasotto (Piemonte )Sola (Piemonte )
Solandro
Solandro di malga
Solandro magro
Sora
Sora di pecora brigasca
Sora tre latti Sot la trape (Friuli-Venezia Giulia )Sottocenere al tartufo Spalèm (Lombardia )Spessa (Trentino )Spress (Piemonte )Spressa delle giudicarie (DOP ; Trentino )Squacquerone di Romagna (DOP ; Emilia-Romagna )Squarquaglione dei Monti Lepini Sta'el (Lombardia)Stagionato de Vaise Stanga di Dobbiaco (Alto Adige )Stella di Natale
Stelvio o Stilfser (DOP ; Alto Adige e Lombardia )Sterzinger (Alto Adige )Stintino di Luino Stracciata (Abruzzo), (Campania)Stracciatella di bufala (Campania )Strachet (Lombardia )Strachitunt (Lombardia)Stracchino (Lombardia , Toscana , Campania )
Stracon Strica (Friuli-Venezia Giulia )
T
Taleggio Tabor (Carso , Trieste , Friuli-Venezia Giulia )Taburet Taleggio (DOP ; Piemonte , Lombardia e Veneto )
Tella Alto Adige (Alto Adige )Tendaio (Garfagnana , Toscana )Testùn (Piemonte )
Tipo (Piemonte, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia)
Tirabuscion Tirolese (Alto Adige )Toblach o Toblacher Stangenkäse (Alto Adige )
Toma (Valle d'Aosta , Piemonte , Lombardia , Basilicata e Calabria )
Toma ajgra (Valsesia , Verceil , Piemonte )Toma alpigiana Toma basilicata (Basilicata)
Toma biellese (Biella , Piemonte )Toma brusca (Piemonte )Toma del bot Toma del lait brusc (val di Susa , Torino , Piemonte )Toma del maccagno (Biella , Piemonte )Toma del Mottarone Toma del pastore Toma della Bassa Valle d'Aosta (bassa Valle d'Aosta )Toma della Sera Toma della Valle di Susa (Torino , Piemonte )Toma della Valle Stura (Cuneo , Piemonte )Toma della Valsesia (Vercelli , Piemonte )Toma di Balme (Piemonte )Toma di Boves (Piemonte )Toma di capra (Piemonte , Lombardia )
Toma di Celle (val Maira , Piemonte )Toma di Elva o Casale de Elva Toma di Gressoney (Valle d'Aosta )Toma di Lanzo (Piemonte )Toma di Mendatica (Piemonte )Toma di pecora d'alpeggio
Toma di Pragelato (Piemonte )Toma di Valgrisenche (Valle d'Aosta )Toma lucana (Basilicata )Toma ossolana (Piemonte )
Toma ossolana al prunent
Toma ossolana di alpeggio
Toma ossolana di casa
Toma ossolana stravecchia Toma ovicaprina Toma piemontese (DOP ; Piemonte )Toma Val di Lanzo Toma Valle Pellice (Piemonte )Tombea (Lombardia )Tometta
Tometta al barolo
Tometta di Barge (Piemonte )
Tometta Monte Ciuc
Tometta Valle Elvo Tometto o Tumet Tomini
Tomini di Bollengo e del Talucco (Piemonte )
Tomini sott'olio di semi
Tomini sott'olio d'oliva Tomino (Piemonte )
Torta
Toscanallo Tosèla (Trentino )
Toumin dal mel (Piemonte )Trecce (péninsule de Sorrente , Campania )Treccia (Campania), (Basilicata)
Treccia dei Cerviati e Centaurino (Campania)
Treccia dura (Basilicata) Trentingrana Tre Valli (Pordenone , Friuli-Venezia Giulia )Trifulin (Langhe , Piemonte )Trizza Tronchetto
Tronchetto alpino
Tronchetto di capra
Tronchetto stagionato Trugole Tuma (Piemonte )
Tuma'd Trausela
Tuma di Celle
Tuma di Langa sotto vetro
Tuma sicula Tumazzu
Tumazzu di pecura ccu pipi
Tumazzu di piecura
Tumazzu di vacca
Tumazzu di vacca ccu pipi Tumet di Pralungo (Piemonte )Tumin
Tumo de Caso o Casale de Elva
U
V
Z
Note
^ (EN Where does our cheese come from? ec.europa.eu . URL consultato il 4 dicembre 2019 . ^ https://www.what-u.com/2019/01/21/germania-e-francia-primi-produttori-di-formaggio-in-europa-italia-al-terzo-posto/ ^ L'Italia dei formaggi (lista parziale) formaggio.it . URL consultato il 26 luglio 2019 . ^ Formaggi Molli (archiviato dall'url originale il 16 settembre 2006) . ^ Loop srl Creazioni Multimediali, Acceglio - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 23 ottobre 2017) . ^ 46 Formaggi in veneto formaggio.it . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 31 luglio 2013) . ^ Loop srl Creazioni Multimediali, Agrì di Valtorta - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 7 maggio 2018) . ^ Loop srl Creazioni Multimediali, Ainuzzi - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 29 ottobre 2016) . ^ Loop srl Creazioni Multimediali, Algunder Bauernkäse Halbfett - Formaggio contadino semigrasso di Lagundo - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 4 marzo 2016) . ^ Loop srl Creazioni Multimediali, Algunder Butterkase (formaggio di lagunto) - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 17 gennaio 2016) . ^ Algunder Ziegenkäse, Formaggio di capra di Lagundo - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 4 marzo 2016) . ^ L'Accademia delle 5T, Bagoss (archiviato dall'url originale il 16 maggio 2006) . ^ Formaggi tipici (archiviato dall'url originale il 4 giugno 2014) . ^ Regione Veneto, Prodotti caseari: il “Bastardo” del Grappa (archiviato dall'url originale il 3 marzo 2007) . (IT
^ Bauernkäse (archiviato dall'url originale il 5 marzo 2016) . . Prodottitipici.com.^ Bebè di Sorrento URL consultato il 30 luglio 2019 (archiviato dall'url originale il 27 dicembre 2007) . . Prodottitipici.com.^ Beddo (archiviato dall'url originale il 14 novembre 2006) . . Prodottitipici.com.^ BEGIUNN agroqualita.it . URL consultato l'8 ottobre 2006 (archiviato dall'url originale il 7 giugno 2006) . ^ Begiunn (archiviato dall'url originale l'8 ottobre 2006) . ^ Bela Badia (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2006) . . Prodottitipici.com.^ Copia archiviata prodottitipici.com . URL consultato il 30 luglio 2019 (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2006) . ^ Bella Lodi (archiviato dall'url originale l'8 gennaio 2010) . ^ www.agraria.org, Istruzione Agraria on line Agraria.org . URL consultato il 28 maggio 2014 (archiviato il 4 giugno 2014) . ^ Loop srl Creazioni Multimediali, Bianco-verde - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 3 marzo 2016) . ^ Loop srl Creazioni Multimediali, Bocconcini alla panna di bufala - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 17 gennaio 2016) . ^ Il Boschetto al Tartufo - Cheese.com cheese.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 14 ottobre 2007) . ^ Soft cheeses (archiviato dall'url originale il 13 agosto 2006) . ^ Brebiblu (archiviato dall'url originale il 6 maggio 2006) . ^ Pier Luigi Zanata, I Formaggi di Sardegna, innovazioni con tre falsi d'autore (archiviato dall'url originale il 28 settembre 2007) .
^ Loop srl Creazioni Multimediali, Burrini e Burrata di bufala - prodottitipici.com Prodottitipici.com . URL consultato il 10 luglio 2017 (archiviato il 3 marzo 2016) .
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