Program Studi: Manajemen Tata Boga

Status Prodi : Alih Bentuk
Perguruan Tinggi : Manajemen Tata Boga
Kode Program Studi : 94406
Nama Program Studi : Manajemen Tata Boga
Jenjang : D3
Tanggal Berdiri : 9 Juni 2010
SK Penyelenggaraan : Permenbudpar No. PM.48/DL.107/MKP/2010
Tanggal SK : 2010-06-09
Rasio Dosen : Mahasiswa :
Alamat : -
Kode Pos :
Telepon : 0361-773537
Faximile : 0361-774821
Email : usdi@ppb.ac.id
Website : www.ppb.ac.id
Gelar Lulusan :
Deskripsi :
Visi : menjadi program studi unggulan (excellence) yang mampu menghasilkan sumber daya manusia yang profesional pada tingkat pimpinan menengah, yang memiliki daya saing internasional pada usaha jasa boga tahun 2025.




Misi :
  1. melaksanakan pendidikan vokasi bidang jasa boga yang berorientasi pada peningkatan kualitas sesuai dengan norma, etika, etos kerja dan jati diri bangsa indonesia. 
  2. melaksanakan penelitian terapan pada bidang jasa boga.
  3. melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat pada bidang jasa boga.
  4. membangun kemitraan dengan institusi dan industri yang bergerak di bidang jasa boga




Kompetensi :
kompetensi utama :
setelah menyelesaikan program ini mahasiswa mtb diharapkan memiliki kemampuan/kompetensi sebagai berikut :
  1. membuat dan mengembangkan metode pengolahan makanan serta mengaplikasikannya kedalam berbagai bentuk penyajian makanan.
  2. mengawasi oprasional bagian pengolahan makanan/
  3. menyusun anggaran operasional bagian pengolahan makanan.
  4. menentukan/menetapkan harga jual makanan.
  5. mengelola sumberdaya manusia pada bagian pengolahan makanan.
  6. menetapkan sistem pengendalian operasional bagian pengolahan makanan.
  7. menetapkan aspek-aspek teknis tata letak dan desain dapur.
  8. menggunakan teknologi komputer pada bagian pengolahan makanan. 
  9. mengawasi pelaksanaan kesehatan dan keselamatan kerja di tempat kerja.
kompetensi pendukung :
  1. memonitor operasional bidang jasa boga 
  2. berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja di bidang jasa boga
  3. merkomunikasi dalam bahasa inggris, perancis, jepang dan jerman
  4. kompetensi lainnya yang terkait pada ps mtb adalah fruits and vegetables carving, ice carving, butter sculpture.




Capaian Pembelajaran :

 

Dosen Program Studi:

# Nama Dosen Gelar Pendidikan Ikatan Kerja

Informasi yang terkait dengan Tata dan Manajemen Tata Boga

Tata Janeeta Tata Play Tata Group Dorabji Tata Tata Consumer Products Tata Coffee Tata Gereja Ratanji Tata Tata Power Ratan Tata Jamsetji Tata Tata Vista Kotak TATA Daniel Tata Tata bahasa Finlandia Keluarga Tata Benda kecil Tata Surya Tata Surya Tata Nano Tata Starbucks Perencanaan tata ruang Tata cetak Tata letak papan tombol Tata Motors Tata Elxsi Tata, Hungaria Academy Award untuk Tata Rias dan Tata Rambut Terbaik Tata bahasa Tata Dado Tata Young Direktorat Jenderal Tata Ruang Tata bahasa Arab Tata kelola yang baik Tata Consultancy Services Tata Nama UNESCO (4 digit) Tata bahasa Inggris Ta…

ta Nama UNESCO J. R. D. Tata Tata Usaha Peradilan tata usaha negara di Indonesia Tata suara Hukum tata usaha negara Indonesia Doni Tata Pradita Tata Liem Pengadilan Tinggi Tata Usaha Negara Pramuka Siaga Tata Pengadilan Tinggi Tata Usaha Negara Surabaya Tata nama Pengadilan Tata Usaha Negara Rencana Detail Tata Ruang Pengadilan Tinggi Tata Usaha Negara Jakarta Pembentukan dan evolusi Tata Surya Tata kelola teknologi informasi Hukum tata negara Indonesia Lembaga Ilmu Pengetahuan Sosial Tata Kementerian Agraria dan Tata Ruang Republik Indonesia Tata Sons Rencana Tata Ruang Wilayah Nasional Daftar Menteri Agraria dan Tata Ruang Indonesia Tata lampu Tata busana Desain tata letak sirkuit terpadu Academy Award untuk Tata Suara Terbaik Mecky Tata Penata Musik Terbaik Festival Film Indonesia Tata letak kendaraan bermotor Penata Rias Terbaik Festival Film Indonesia Tata Institute of Fundamental Research Rumah Sakit Memorial Tata Sekretariat Jenderal Kementerian Agraria dan Tata Ruang Republik Indonesia Pengadilan Tinggi Tata Usaha Negara Medan Iman dan Tata Gereja Pengadilan Tinggi Tata Usaha Negara Makassar Inspektorat Jenderal Kementerian Agraria dan Tata Ruang Republik Indonesia Rencana

Daftar IsiSejarah Pasir SilikaProduksi Pasir SilikaPasir Silika dalam Industri KacaPasir Silika dalam Industri ElektronikPasir Silika dalam Industri FarmasiPasir Silika dalam Industri Energi TerbarukanPasir Silika dalam Industri SemikonduktorPasir Silika dalam Industri Minyak & GasStudi Kasus: Penggunaan Pasir Silika dalam Pembuatan Panel SuryaKesimpulanSejarah Pasir SilikaPasir silika telah digunakan selama ribuan tahun, terutama dalam pembuatan kaca. Bangsa Mesir kuno adalah salah satu yan…

PendahuluanSelamat datang di petualangan seru di Mojhaye Khorushan Water Park, Iran! Jika Anda mencari tempat liburan yang unik dan mendebarkan, maka Anda berada di tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membahas segala hal yang perlu Anda ketahui tentang destinasi air yang menakjubkan ini. Dari sejarahnya yang kaya hingga berbagai wahana seru yang bisa Anda nikmati, kita akan membahas semuanya. Jadi, siapkan diri Anda untuk mengikuti kami dalam perjalanan menyenangkan ini!Daftar IsiSej…

PendahuluanSelamat datang dalam perjalanan eksplorasi ke dalam dunia Universitas Pakuan Bogor! Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang universitas yang memiliki keunikan tersendiri ini. Dari sejarah hingga program-program akademik terkini, kita akan menjelajahi segala hal yang membuat Universitas Pakuan Bogor begitu menarik dan istimewa.Daftar IsiSejarah Universitas Pakuan BogorVisi dan MisiFakultas dan Program StudiKualitas PendidikanPrestasi dan Alumni TerkemukaKehidupan Kampus yang …

UNIVERSITAS KRISTEN DUTAWACANA (UKRida): Membangun Masa Depan Melalui Pendidikan BerkualitasPendahuluanSelamat datang dalam perjalanan kita untuk mengungkap ragam keajaiban dan potensi yang dimiliki oleh Universitas Kristen Dutawacana, atau yang lebih akrab kita sebut UKRida. Dalam artikel ini, kita akan menggali setiap sudut dan celah dari institusi pendidikan yang telah menjadi cikal bakal banyak sukses individu di tanah air. Tidak hanya itu, kita juga akan menjelajahi peran SEO (Search Engine…

PendahuluanSaat berbicara tentang buah-buahan yang menyegarkan, pikiran kita mungkin langsung tertuju pada yang manis dan berair. Tapi tunggu dulu, tahukah Anda bahwa di antara gemerlapnya dunia buah-buahan, ada satu yang mungkin terlupakan, yakni buah plum merah? Jangan salah, dibalik penampilannya yang sederhana, buah ini menyimpan rahasia kesehatan yang luar biasa. Artikel ini akan membahas dengan lengkap mengenai manfaat mengagumkan dari buah plum merah yang mungkin belum Anda ketahui.Daftar…

PendahuluanSelamat datang dalam petualangan menakjubkan mengenal keindahan bulu kambing Gaddi dari India! Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi keunikan dan pesona dari bulu kambing yang luar biasa ini. Mari kita menggali lebih dalam, mulai dari sejarahnya hingga manfaatnya yang mengagumkan. Jadi, ikuti kami dalam perjalanan menyenangkan ini dan temukan alasan mengapa bulu kambing Gaddi patut mendapat perhatian kita.Daftar IsiSejarah Kambing Gaddi: Keanggunan yang BerusiaAwal Mula Kambing Gad…

PendahuluanKetika kita berbicara tentang perawatan mesin sepeda motor, salah satu faktor kunci yang tidak bisa diabaikan adalah penggunaan oli yang tepat. Oli bukan hanya pelumas, tetapi juga kunci untuk menjaga kinerja mesin dalam kondisi optimal. Di tengah persaingan oli pelumas, Oli Repsol menjadi bintang yang berkilau dalam perawatan mesin sepeda motor. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi dengan mendalam keunggulan Oli Repsol dan bagaimana oli ini dapat merawat mesin sepeda motor Anda d…

PendahuluanMesin motor adalah jantungnya kendaraan, dan seperti jantung manusia, perlu perawatan yang baik agar tetap bertenaga dan tahan lama. Salah satu aspek penting dalam perawatan mesin adalah penggunaan oli yang berkualitas. Oli Syneral Synthetic hadir sebagai solusi unggul untuk menjaga mesin motor Anda agar tetap prima dan tahan lama. Dalam artikel ini, kita akan membahas sepuluh keunggulan Oli Syneral Synthetic yang akan membuat Anda percaya bahwa motor Anda bisa menjadi penerus legenda…

PendahuluanMari kita hadapi kenyataan: lantai keramik yang indah bisa mengubah tampilan ruangan menjadi lebih elegan, tapi noda membandel bisa menjadi mimpi buruk. Tidak perlu khawatir lagi! Artikel ini akan membawa Anda dalam petualangan membersihkan noda pada lantai keramik dengan cara-cara yang unik, ampuh, dan mengasyikkan. Dari tips sederhana hingga trik canggih, mari kita mulai perjalanan ajaib ini!Daftar IsiMenyambut Noda: Kenali Musuh Anda!Apa yang Membuat Noda Begitu Bandel?Identifikasi…

PendahuluanSelamat datang di sebuah perjalanan penuh misteri ke indahnya Bali, di mana alam begitu memesona dan penuh dengan kejutan menakjubkan. Salah satu fenomena alam yang benar-benar memikat perhatian adalah pohon bunut berlubang yang ditemukan di Jembrana, Bali. Dalam artikel ini, kita akan mengupas dengan detail uniknya pohon bunut berlubang tersebut, mengungkap cerita di baliknya, serta menggali pesona alam dan makna budayanya.Daftar IsiSejarah dan Asal Usul Pohon Bunut BerlubangKeunikan…