Ciel Bleu is een restaurant dat gevestigd is op de 23ste verdieping van Hotel Okura Amsterdam , Nederland. Het had één Michelinster in de periode 2005-2007 en heeft sinds 2008 twee Michelinsterren.[ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6]
In 2022 kreeg het restaurant van GaultMillau 19 van de maximaal 20 punten.[ 7] De eetgelegenheid stond in 2022 op plaats 9 van de 100, in de lijst met beste restaurants van Nederland van culinaire gids Lekker .[ 8]
Het chefsteam van Ciel Bleu bestaat uit Onno Kokmeijer en Arjan Speelman.[ 1] Het restaurant is lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise [ 9]
Zie ook
Referenties
↑ a b Leonards, Rik , "Onno Kokmeijer: ‘Prachtig moment voor derde ster ", Misset Horeca , 23 november 2012 . Gearchiveerd op 4 maart 2016 . Geraadpleegd op 2 augustus 2015 .
↑ Brandligt, Vivie , "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005 ", Misset Horeca , 30 maart 2012 . Gearchiveerd op 16 november 2012 . Geraadpleegd op 20 juli 2014 .
↑ Brandligt, Vivie , "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011 ", Misset Horeca , 1 mei 2012 . Gearchiveerd op 15 oktober 2012 . Geraadpleegd op 20 juli 2014 .
↑ Brandligt, Vivie , "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013 ", Misset Horeca , 30 november 2012 . Gearchiveerd op 13 oktober 2014 . Geraadpleegd op 20 juli 2014 .
↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht . alletoprestaurants.nl . Gearchiveerd op 25 juni 2015 . Geraadpleegd op 2 augustus 2015 .
↑ Brandligt, Vivie , "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht ", Misset Horeca , 17 november 2014 . Geraadpleegd op 17 november 2014 .
↑ Resultaten Restaurants - Ciel Bleu . Gaultmillau . Gearchiveerd op 24 september 2015 . Geraadpleegd op 2 augustus 2015 .
↑ Top-500 | Lekker . web.archive.org (25 juli 2022 ). Gearchiveerd op 25 juli 2022 . Geraadpleegd op 25 juli 2022 .
↑ Alliance Gastronomique – Restaurants . Geraadpleegd op 2 augustus 2015 .
Restaurants met
Michelinster in Nederland (historisch hoogste waardering)
Noord-Holland
Zuid-Holland
Zeeland
Groningen, Friesland en Flevoland
Drenthe
Overijssel
Gelderland
Utrecht
Noord-Brabant
Limburg