Noble Kitchen

Noble Kitchen
Restaurant
Locatie	Deutersestraat 39b, Cromvoirt
Type keuken	Europees
Opening	23 april 2018
Capaciteit	90
Personen
Chef-kok	Tom Schoonus
Sommelier	Bas van de Wiel
Gastheer	Jan Fassaert
Erkenning
Michelinsterren	1
Jaar van vermelding	2020 (1)
GaultMillau 2024	14 / 20
https://noblekitchen.nl/
Portaal    Eten en drinken

Noble Kitchen is een restaurant in Cromvoirt van Edwin Kats. De chef-kok van de eetgelegenheid is Tom Schoonus. Het restaurant heeft sinds 2020 een Michelinster.[1]

Locatie

Het restaurant is gevestigd in het centrum van het Vughtse dorp Cromvoirt in de provincie Noord-Brabant. De zaak bevindt zich op het terrein van Bernardus Golf.[2] Zowel het interieur als het exterieur van het pand is ontworpen door architect Pieter Laureys en Patrick Russ.[3]

Geschiedenis

Opening

Eigenaar en Meesterkok Edwin Kats werkte bij verschillende hoogwaardige restaurants. Zijn andere restaurant Noble in 's-Hertogenbosch is in 2017 onderscheiden met een Michelinster. Begin 2018 maakte hij bekend een tweede restaurant te openen in Cromvoirt op 10 minuten rijden afstand van zijn andere zaak. Later dat jaar opende bij ook nog een laagdrempelig café in het pand onder de naam Bernadus Café.[4]

Erkenning

Twee jaar na de opening van de zaak, in januari 2020, is Noble Kitchen onderscheiden met een Michelinster van de Franse bandenfabrikant. De zaak is in 2024 onderscheiden met 14 van de 20 punten in de GaultMillau-gids.[5]

Zie ook

• Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster

Bronnen, noten en/of referenties

1. Bart Gotink, Naast Noble heeft nu ook Noble Kitchen een Michelinster: ‘Dit had ik niet verwacht’. AD. DPG Media (13-01-20). Geraadpleegd op 9 februari 2023.
2. Geopend: Noble Kitchen in Cromvoirt. www.entreemagazine.nl (29-04-2018). Geraadpleegd op 09-02-2023.
3. Noble Kitchen - Genieten van heerlijke, eerlijke gerechten. Noble Kitchen. Geraadpleegd op 9 februari 2023.
4. Tweede zaak Edwin Kats: 'De diversiteit maakt Noble Kitchen interessant' | Sligro ZiN. zin.sligro.nl. Geraadpleegd op 9 februari 2023.
5. Restaurant Noble Kitchen. Gault&Millau Nederland. Geraadpleegd op 9 februari 2023.