La Rive

La Rive
Amstel Hotel, restaurant La Rive bevond zich onder de rode luifels.
Amstel Hotel, restaurant La Rive bevond zich onder de rode luifels.
Restaurant
Adres Professor Tulpplein 1, Amsterdam
Type keuken Frans, Mediterraan
Opening 1993
Sluiting 2020
Capaciteit 50
Personen
Chef-kok Roger Rassin
Erkenning
Michelinsterren geen
Jaar van vermelding 1993 (1)
1997 (2)
2001 (1)
2002 (2)
2006 (1)
Jaar van verlies 1997 (1)
2001 (2)
2002 (1)
2006 (2)
https://www.restaurantlarive.nl/?p=restaurant
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken
Amsterdam

La Rive was een restaurant in het Amstel Hotel in Amsterdam. De laatste chef-kok was Roger Rassin, die in 2008 de leiding overnam.[1] Voormalige chef-koks zijn onder meer Robert Kranenborg (1992-2000)[2] en Edwin Kats (2000-2008).[3]

Het heeft van 1994 tot en met 2016 steeds één of twee Michelinsterren gehad.

Het restaurant was lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise.[4]

Michelinsterren

  • 1993-1996: één ster[5]
  • 1997-2000: twee sterren[6]
  • 2001: één ster[7]
  • 2002-2005: twee sterren[7]
  • 2006-2016: één ster[8][9][10][11]

Zie ook

Referenties

  1. ↑ Van der Reijden, Demian, "Roger Rassin (Cordial) toch naar La Rive", Misset Horeca, 11 maart 2008. Gearchiveerd op 20 december 2016. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
  2. ↑ "Een grote transfer", De Telegraaf, 9 juli 1992. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
  3. ↑ Van der Reijden, Demian, "Edwin Kats verlaat La Rive", Misset Horeca, 14 december 2007. Gearchiveerd op 26 september 2008. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
  4. ↑ Hendriks, Patrick, "La Rive (Amstel Hotel) bij Alliance", Misset Horeca, 24 juli 2007. Gearchiveerd op 2 mei 2015. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
  5. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren", Misset Horeca, 19 juni 2007. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  6. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  7. ↑ a b Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  8. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", Misset Horeca, 1 mei 2012. Gearchiveerd op 15 oktober 2012. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  9. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Gearchiveerd op 13 oktober 2014. Geraadpleegd op 20 juli 2014.
  10. ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. alletoprestaurants.nl. Gearchiveerd op 25 juni 2015. Geraadpleegd op 2 mei 2015.
  11. ↑ Brandligt, Vivie, "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht", Misset Horeca, 17 november 2014. Gearchiveerd op 20 november 2014. Geraadpleegd op 17 november 2014.