Wolfslaar Restaurant

Wolfslaar Restaurant
Wolfslaar Restaurant
Restaurant
Locatie Landgoed Wolfslaar
Adres Wolfslaardreef 100, Breda
Monumentstatus Beschermd
Monumentnummer 514795
Type keuken Frans
Opening 2000
Capaciteit 60
Personen
Chef-kok Maarten Camps
Sommelier Kayleigh Hagesteijn
Gastvrouw Pauline Struijk
Souschef Willem Hamers
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2005
GaultMillau 2018 16
http://wolfslaar.com/restaurant
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Wolfslaar Restaurant is een restaurant in Breda. Het heeft sinds 2005 een Michelinster.[1][2][2][3][4][5][6]

In de 2018 gids kent GaultMillau het restaurant 16 van de maximaal 20 punten toe.[7]

Chef-kok van Wolfslaar Restaurant is Maarten Camps.[8]

Het restaurant is gevestigd in het koetshuis van het Landgoed Wolfslaar. Het verhuisde in 2011 tijdelijk naar het landhuis toen het koetshuis grondig gerenoveerd werd.[9] Het leeuwendeel van het landgoed is beschermd rijksmonument, inclusief het koetshuis zelf.[10]

Zie ook

Noten

  1. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005", Misset Horeca, 30 maart 2012. Gearchiveerd op 16 november 2012. Geraadpleegd op 11 juni 2014.
  2. ↑ a b Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011", 1 mei 2012. Gearchiveerd op 14 november 2012. Geraadpleegd op 11 juni 2014.
  3. ↑ Nederland 2007. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2007). ISBN 978-2-06-712249-9. Geraadpleegd op 18 maart 2012.
  4. ↑ Nederland 2009. Michelin et Cie, Clermont-Ferrand (2009). ISBN 978-2-06-713833-9. Geraadpleegd op 26 mei 2012.
  5. ↑ Brandligt, Vivie, "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013", Misset Horeca, 30 november 2012. Geraadpleegd op 11 juni 2014.
  6. ↑ Brandligt, Vivie, "Totale Michelinsterrenoverzicht 2014", 25 november 2013. Gearchiveerd op 27 november 2013. Geraadpleegd op 22 maart 2014.
  7. ↑ [1]
  8. ↑ Kok, Richard, "‘Michelin beloont metamorfose Wolfslaar’", Misset Horeca, 28 november 2011. Geraadpleegd op 17 juni 2014.
  9. ↑ Bluiminck, Nathalie, "Tijdelijk nieuw onderkomen Wolfslaar", Misset Horeca, 18 januari 2011. Geraadpleegd op 17 juni 2014.
  10. ↑ Monumentenregister