| Casteller |
|---|
| Dettagli |
|---|
| Stato |  Italia
|
|---|
| Resa (uva/ettaro) | 160 q
|
|---|
| Resa massima dell'uva | 70,0%
|
|---|
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 9,5%
|
|---|
Titolo alcolometrico
minimo del vino | 10,5%
|
|---|
Estratto secco
netto minimo | 18,0‰
|
|---|
| Riconoscimento |
|---|
| Tipo | DOC
|
|---|
Istituito con
decreto del | 03/05/1974
|
|---|
| Gazzetta Ufficiale del | 03/10/1974,
n 257
|
|---|
| Vitigni con cui è consentito produrlo |
|---|
|
|
| [senza fonte]
|
Il Casteller è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Trento.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso.
- odore: vinoso con leggero profumo gradevole.
- sapore: asciutto o leggermente amabile o amabile, armonico, vellutato, gradevole.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
| Provincia |
stagione |
volume
ettolitri
|
| Trento |
1990/91 |
63321,48
|
| Trento |
1991/92 |
52026,89
|
| Trento |
1992/93 |
41942,88
|
| Trento |
1993/94 |
35955,5
|
| Trento |
1994/95 |
38242,07
|
| Trento |
1995/96 |
22874,5
|
| Trento |
1996/97 |
26264,49
|
