Gregorius III adalah Paus terakhir yang meminta persetujuan eksarkaKekaisaran Bizantium. Ia terpilih dengan popular acclamation.[2]
Paus Gregorius III berasal dari Suriah yang saat itu dikuasai oleh Kekhalifahan Umayyah Paus saat itu sering mengadakan pertemuan dengan pemimpin umat islam (khalifah) agar mendapat simpati masyarakat muslim untuk membantunya melawan kekaisaran byzantium. Setelah masa berkaryanya berakhir, semua paus penggantinya selalu berasal dari Eropa, terutama Italia, hingga Paus Fransiskus pada tahun 2013 menjadi Paus menggantikan Paus Benediktus XVI.
Gregorius III meninggal pada tanggal 28 November 741.[3] Ia digantikan oleh Paus Zakarias. Ia dikuburkan dalam Basilika Santo Petrus, dalam oratori yang dibangunnya pada permulaan masa kepausannya.[4] Hari peringatannya adalah tanggal 28 November.[5]
