Kikkoman Corporation (キッコーマン株式会社, Kikkoman Kabushikigaisha, PT Kikkoman) adalah perusahaan Jepang yang bergerak di bidang industri makanan, dengan produk utama berupa kecap asin dan saus uster.
Nama "Kikkoman" dipilih sebagai merek dagang karena menurut legenda di Jepang bahwa burung Jenjang hidup hingga 1.000 tahun, dan kura-kura/penyu hidup hingga 10.000 tahun. Aksara kanji untuk "Kikkō" (亀甲) berarti tempurung kura-kura atau penyu, dan "man" (萬) berarti sepuluh ribu.
Sejarah
Sejak dulu kawasan Noda, Prefektur Chiba terkenal sebagai pusat industri kecap asin. Di antara sejumlah industri rumahan tersebut terdapat 2 bisnis keluarga yang menonjol: keluarga Takanashi, dan keluarga Mogi. Pada tahun 1917, delapan usaha keluarga termasuk usaha keluarga Takanashi dan usaha keluarga Mogi membentuk sebuah perusahaan terbatas. Perusahaan tersebut bernama Noda Shōyu dengan Hichiroemon Mogi sebagai direktur utama. Perusahaan Noda Shōyu memiliki dari 200 merek dagang, termasuk Kikkoman (亀甲萬). Pada tahun 1940, merek Kikkoman akhirnya dipilih sebagai satu-satunya merek yang mewakili Noda Shōyu.[3]
Kronologi
- 1917 - Perusahaan Noda Shōyu dan Manjō Mirin berdiri.
- 1925 - Merger antara Noda Shōyu Jōzō, Manjō Mirin, dan Nihon Shōyu.
- 1940 - Kikkoman dipilih sebagai merek dagang satu-satunya merek dagang yang mewakili Noda Shōyu.
- 1949 - Saham Noda Shōyu mulai diperdagangkan di Bursa Saham Tokyo
- 19 Oktober 1964 - Nama perusahaan diganti menjadi Kikkoman Shōyu
- 1980 - Nama perusahaan diganti menjadi Kikkoman
- 2006 - Sapporo Beer mengambil alih divisi shōchū, sedangkan produksi mirin dilakukan anak perusahaan Kikkoman yang bernama Nagareyama Kikkoman.
Produk
- Kecap asin (shōyu atau kecap Jepang)
- Tsuyu (saus encer berbahan baku kecap asin)
- Saus tomat (merek Del Monte)
- Tomat kalengan (merek Del Monte)
- Mirin (merek Manjō)
- Berbagai macam saus termasuk saus uster (Delicious Sauce)
- Anggur (Manns Wine)
Referensi
Pranala luar
