Народився 3 січня 1979 р. в м. Нова Каховка (Херсонська область). Батько — Вінник Юлій Іванович (1946 р.н)., пенсіонер. Мати — Вінник Людмила Іванівна (1956 р.н.), пенсіонер. Сестра — Вінник (Крючевська) Марія Іванівна (1982 р.н.), домогосподарка.
Освіта
Протягом 1986—1996 рр. навчався в загальноосвітніх школах № 4 та № 10, м. Нова Каховка.
1998—2003 рр. — заступник начальника постачання ЗАТ «Чумак».
2003—2007 рр. — підприємець, власник бізнесу з імпорту і торгівлі продуктами харчування, сировини для сокової промисловості.
2007—2013 рр. — засновник і генеральний директор ТОВ «Завод будівельних матеріалів № 1»[3].
Політична діяльність
Вибори до ВРУ 2012 року
На виборах до ВРУ 2012 року по 184 округу Іван Вінник набрав 18101 голос і зайняв 2-ге місце з різницею у 22 голоси із представником Партії регіонів Дмитруком М. І.[4]
Такий мінімальний розрив результатів голосування експерти пов'язують з фальсифікаціями виборів, що відбувались за часів президента Януковича. Виборчий округ 184 було визнано проблемним[5], але результати волевиявлення скасовано не було[6][7].
Позачергові вибори до ВРУ 2014 року
На позачергових виборах до Верховної ради 2014 року обраний народним депутатом України VIII скликання по одномандатному виборчому округу № 184 від БПП[8].
Набрав 13015 голосів, що склало 18.13 %[9]. Цікаво, що на окрузі було висунуто технічного кандидата та двійника — Вінника Володимира Ільїча, який набрав 3,52 % та дещо знизив рейтинг Івана Вінника[10].
Депутат знаходиться на 41-ій позиції у санкційному списку українців, оприлюдненим Російською Федерацією 26 грудня 2018 року[11].
Законодавча діяльність
Станом на 23 травня 2019 р. Іван Вінник вніс на розгляд ВРУ особисто та у співавторстві 137 законопроєктів, з яких 24 були підтримані та набули чинності[12].
Найбільш резонансний закон України «Про особливості державної політики щодо забезпечення державного суверенітету України на тимчасово окупованих територіях Донецької та Луганської областей» був прийнятий за безпосередньої участі депутата. Законодавча ініціатива прийняття закону належить Президентові України, а Іван Винник був головним розробником та доповідачем закону (більш відомий як закон про деокупацію Донеччини) з парламентської трибуни. У цьому законодавчому документі вводяться нові ключові поняття: Російська Федерація названа країною-агресором, позначено поняття тимчасово окупованих територій. Внесена законодавча норма визначає дату початку Україно-російської війни — 20 лютого 2014 року. На думку професора Володимира Василенка, закон «Про деокупацію Донбасу» — історичний акт геополітичного значення[13].
Конфлікти
У 2013 році між «Альфа-груп» і Вінником І. Ю. виник корпоративний конфлікт щодо прав на власність ТОВ «Заводу будівельних матеріалів № 1» м. Нова Каховка[14].
У 2007 році Альфа-банк дофінансував кредитом у валюті 70 % будівництва заводу на суму 322 млн гривень[15]. Світова криза 2008 року ускладнила виплату боргу за кредитом. Банк припинив фінансування. Виникла патова ситуація: гроші вкладено, будівництво розпочато, борг за кредитом потрібно обслуговувати, але сплачувати проценти та тіло кредиту неможливо, тому що завод не запущено і продукція не виготовляється.
Сторони погодились виконувати умови договору, та продовжувати кредитну лінію після додаткового забезпечення: передачі корпоративних прав, та особисте поручительство Вінника І. Ю. за взяті підприємством кредити.
Після того, як «Завод будівельних матеріалів № 1» не зміг розрахуватись з Альфа-груп за взятими фінансовими зобов'язаннями, Вінник був усунутий з посади гендиректора. Розпочались судові процеси, які тривали до кінця 2018 року[16].
В лютому 2019 року Альфа-груп і Вінник І. Ю. заявили про вичерпання корпоративного конфлікту.