Southern Star

Southern Star
Oorsprong Vlag van Zuid-Afrika Zuid-Afrika
Jaartal 2001
Alfazuur 12 – 14%
Bètazuur 4,8 – 5,2%
Gebruik bitterhop
Beschrijving mild, aangenaam en licht kruidig
Teelt South African Breweries Hops Farms Ltd.
Portaal  Portaalicoon   Bier

Southern Star (XJA2/598) is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier.

Deze hopvariëteit is een “bitterhop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruik voor zijn bittereigenschappen. Deze Zuid-Afrikaanse diploïde superalfa-variëteit is het resultaat van een kruising tussen Outeniqua en een Zuid-Afrikaanse mannelijke plant. Deze hopvariëteit werd gekweekt voor deze omgeving en kan groeien met minder uren daglicht dan de oorspronkelijke hopvariëteiten.

Kenmerken

  • Alfazuur: 12 – 14%
  • Bètazuur: 4,8 – 5,2%
  • Eigenschappen: mild, aangenaam en licht kruidig

Zie ook