Mdecha

Mdecha
Lieu d’origine	Algérie
Place dans le service	Entrée
Température de service	Chaude
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La mdecha est une soupe traditionnelle algérienne très parfumée, à la menthe pouliot, à l'ail, au carvi et au paprika[1].

Elle se prépare avec de la semoule.

Notes et références

1. « Mdecha fliyou : chorba au pouliot - Dziriya Magazine », sur Dziriya Magazine, 19 juillet 2017 (consulté le 11 octobre 2020).