Industri rumah tangga Bakpia Pahtok 25 adalah perusahaan yang bergerak di bidang pembuatan makanan khas Yogyakarta. Hasil produksi berupa bakpia yang memiliki dua varian rasa, seperti kacang hijau dan kumbu hitam. Industri tersebut memproduksi bakpia dalam jumlah yang banyak sesuai dengan permintaan pelanggan. Dalam menghadapi ketatnya persaingan Industri bakpia di Yogyakarta, perusahaan harus berjuang keras untuk meningkatkan penjualan bakpia agar memberikan keuntungan yang maksimal. Hal yang perlu dilaksanakan adalah melakukan perbaikan serta analisis lingkungan internal dan eksternal perusahaan. Pada penelitian ini, analisis faktor internal dan eksternal perusahaan dilakukan dalam upaya meningkatkan penjualan. Penelitian ini menggunakan analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Oportunities, Threats) dan AHP (Analitical Hierarchy Process). Metode SWOT digunakan untuk menganalisis faktor internal dan eksternal perusahaan sedangkan metode AHP digunakan untuk pengambilan keputusan dari banyak kriteria. Peramalan penjualan produk bakpia menunjukkan bahwa penjualan tersebut akan meningkat sebesar 2,29% untuk penjualan satu tahun ke depan, dari 63.846 dos menjadi 65.344 dos. Peningkatan penjualan tersebut didukung dengan penggunaan metode analisis SWOT dan AHP. Analisis SWOT memperlihatkan nilai positif dari kedua sumbu (X,Y). Titik perpotongan kedua sumbu terletak pada kuadran I, sehingga dalam analisis SWOT menggunakan strategi agresif. Analisis AHP digunakan untuk mendukung strategi diluar strategi agresif, sehingga diperoleh alternatif perbaikan sarana sebesar 54% (seperti memodernisasi proses produksi agar kualitas mutu terjamin), alternatif perbaikan lingkungan sebesar 28% (seperti ruang tunggu dan ruang parkir diperbaiki) dan alternatif perbaikan menejemen pabrik sebesar 18% (seperti keramah-tamahan dan kemampuan bahasa).

Published by Institut Sains dan Teknologi AKPRIND
Journal Name Jurnal Rekavasi
Contact Phone-
Contact Name -
Contact Email -
Location Kota yogyakarta, Daerah istimewa yogyakarta INDONESIA
Website | https://ejournal.akprind.ac.id/index.php/rekavasi|
ISSN ISSN : -, EISSN : -, DOI : -,
Core Subject Education,
Meta Subject Other,
Meta Desc
PenulisPamungkas, Sapto Budi , Winarni, Winarni , Asih, Endang Widuri
Publisher ArticleJurusan Teknik Industri, Institut Sains & Teknologi AKPRIND Yogyakarta
Subtitle Article Jurnal Rekavasi Vol 2 No 1 (2014)
Scholar Googlehttp://scholar.google.com/scholar?q=%2Bintitle%3A&…
View Articlehttps://ejournal.akprind.ac.id…
DOIhttp://download.garuda.ristekdikti.…
DOI Number Full PDF (624.161 KB)
Download Article [1] https://ejournal.akprind.ac.id/index.php…
Download Article [2] http://download.garuda.ristekdikti.go.id…

 

Peningkatan Peningkatan keasaman air laut Daerah tingkat II Deputi Bidang Koordinasi Peningkatan Kualitas Kesehatan dan Pembangunan Kependudukan Deputi Bidang Peningkatan Prestasi Olahraga Tingkat perbandingan Daerah tingkat I Kereta dua tingkat Empat tingkat kemuliaan Deputi Bidang Koordinasi Peningkatan Kesejahteraan Sosial Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan Teknik interogasi yang ditingkatkan Menteri Peningkatan, Perumahan dan Komunitas (Britania Raya) Tingkat kematian kasus Tingkat pertumbuhan Hindu Struktur Batu Bertingkat Konferensi Tingkat Tinggi ASEAN ke-27 Khayalan Tingkat Tinggi Tin…

gkatkan Iman dan Taqwa Konferensi tingkat tinggi Ranah internet tingkat teratas Konferensi Tingkat Tinggi G20 Seoul 2010 Keterampilan berpikir tingkat tinggi Daftar negara menurut tingkat pengangguran Konferensi Tingkat Tinggi ASEAN Daftar negara menurut tingkat pembunuhan sengaja Konferensi Tingkat Tinggi Nonblok Gelanggang bertingkat Bus tingkat Tingkat besaran Konferensi Tingkat Tinggi G20 Los Cabos 2012 Konferensi Tingkat Tinggi BRICS ke-4 Konferensi Tingkat Tinggi Keamanan Nuklir 2014 Tingkat energi Konferensi Tingkat Tinggi Asia–Afrika 2015 Konferensi Tingkat Tinggi Asia Timur Keenam Konferensi Tingkat Tinggi G20 Sankt-Peterburg 2013 Tingkat Deputi Bidang Koordinasi Peningkatan Kualitas Pendidikan dan Moderasi Beragama Deputi Bidang Koordinasi Peningkatan Kualitas Anak, Perempuan, dan Pemuda Konferensi Tingkat Tinggi Puncak Glassboro Konferensi Tingkat Tinggi BRIC ke-1 Konferensi Tingkat Tinggi Reykjavík (1986) Melek aksara Konferensi tingkat tinggi trilateral Tiongkok–Jepang–Korea Selatan Tingkat serangan Daerah Swatantra Konferensi Tingkat Tinggi G20 Hamburg 2017 Tingkat analisis Konferensi Tingkat Tinggi G20 Brisbane 2014 Konferensi Tingkat Tinggi G8 ke-34 Olimpiade