IBA公認カクテルリスト

IBA公認カクテルであるオールド・ファッションド

IBA公認カクテルは、国際バーテンダー協会（IBA）が毎年開催するワールド・カクテル・チャンピオンシップ（WCC） ^[1]において、バーテンダーが使用するため、数多くの中から選ばれたカクテルである。

IBAのカクテルは、一般的に使用されているミリリットル（ml）ではなく、センチリットル（cl）が使用される。3 clは1米国式液量オンス（clよりも1.4％多い）とほぼ同じであり、0.5 clはおよそ1米ティースプーンである。

公認カクテルリスト

IBA公認カクテルは3つのカテゴリーに分かれている。

忘れられないもの（The Unforgettables）

マティーニはよく知られたカクテルである。

現代の古典（Contemporary Classics）

モヒート

新時代の飲み物（New Era Drinks）

バラクーダ（ゴールド・ラム+ガリアーノ+パイナップルジュース）

甘味料リスト

次の「甘味料」については、夕食前に提供するカクテルの場合は、2cl（0.68米国式液量オンス）までに制限されている： ^[5] ^[6]。

ベルモット（白、赤、ロゼ）
すべての甘いリキュールとクリーム
クリームシェリー、マルサラ、ポートのような甘い酒精強化ワイン
カクテルシロップ
すべての甘いスパークリングワイン
甘いフルーツジュース

参考文献

^ ワールドカクテルコンペティション（WCC）国際バーテンダー協会。 2007-01-01
^ “IBA Official Cocktail list: The Unforgettables” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月1日閲覧。
^ “IBA Official Cocktail list: Contemporary Classics” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月1日閲覧。
^ “IBA Official Cocktail list: New Era Drinks” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月1日閲覧。
^ WCC rules Archived 2013-10-10 at the Wayback Machine.
^ “Moscow mule recipes”. 2019年2月23日閲覧。

参照

Luigi Manzo (October 1, 2017). International IBA Cocktail Book: A journey through the 77 cocktails that every barman should know. ASIN B0763S859P

関連項目

外部リンク

表話編歴国際バーテンダー協会公認カクテル
忘れられないもの The Unforgettables	アレクサンダーアメリカーノエンジェル・フェイスアビエーションビトウィーン・ザ・シーツブールヴァルディエブランデー・クラスタカジノクローバー・クラブダイキリドライマティーニジン・フィズハンキー・パンキージョン・コリンズラスト・ワードマンハッタンマルティネスメアリー・ピックフォードモンキー・グランドネグローニオールド・ファッションドパラダイスプランターズ・パンチ（英語版）ポート・フリップラスティ・ネイルサゼラックサイドカースティンガータキシード (カクテル)（英語版）ヴューカレ（英語版）ウイスキー・サワーホワイト・レディ
現代の古典 Contemporary Classics	ベリーニブラック・ルシアンブラッディ・マリーカイピリーニャシャンパン・カクテルコープス・リバイバー #2 コスモポリタンキューバ・リブレフレンチ75 フレンチ・コネクションゴールデン・ドリームグラスホッパーヘミングウェイ・スペシャルホーセズ・ネックアイリッシュ・コーヒーキールロングアイランド・アイスティーマイタイマルガリータミモザミント・ジュレップモヒートモスコー・ミュールピニャ・コラーダピスコサワーシー・ブリーズセックス・オン・ザ・ビーチシンガポール・スリングテキーラ・サンライズヴェスパーゾンビ
新時代の飲み物 New Era Drinks	トリニダード・サワー（英語版）バラクーダ (カクテル)（英語版）ビーズ・ニーズブランブル (カクテル)（英語版）カンチャンチャラダーク・アンド・ストーミーエスプレッソ・マティーニフェルナンディート（英語版）フレンチ・マティーニイリーガル (カクテル)（英語版）レモン・ドロップ・マティーニネイキッド・アンド・フェイマス (カクテル)（英語版）ニューヨーク・サワー（英語版）オールドキューバン（英語版）パロマ (カクテル)（英語版）ペーパー・プレーン（英語版）ペニシリンルシアン・スプリング・パンチ（英語版）サウスサイドスパイシー・フィフティスプリッツサファリング・バスタード（英語版）ティペラリー (カクテル) トミーズ・マルガリータヴェント (カクテル)（英語版）イエロー・バード (カクテル)（英語版）
参照	カクテルの一覧 50音順のカクテル一覧
ポータル：食（飲料・酒）