ハンキー・パンキー (カクテル)

ハンキー・パンキー
基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	ステア
グラス	カクテル・グラス
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース	ドライ・ジン
装飾材料	オレンジゼスト
材料	ドライ・ジン …… 45ml
スイート・ベルモット …… 45ml
フェルネット・ブランカ（英語版） …… 7.5ml

ハンキー・パンキー（英語: Hanky Panky）は、スイート・ベルモットとドライ・ジンから作られるカクテル[1]。

ロンドンのサヴォイ・ホテルのアメリカン・バーで1903年からチーフバーテンダーを務めていたエイダ・コールマンが創作した[1]。

サヴォイ・ホテルはイギリスで最初の高級ホテルとして、富裕層や著名人の利用客が多かった。ある日、喜劇役者のチャールズ・ホートリー（英語版）が「疲れた。何かシャキッとするものを。（英語: I am tired. Give me something with a bit of punch in it.）」という注文で作られたのが、ハンキー・パンキーである[1][2]。

アメリカン・バーのチーフバーテンダーを継いだハリー・クラドックが編纂し、1930年に発刊された『サヴォイ・カクテルブック』にも記載されている[1][2][3]。

レシピの例

国際バーテンダー協会のレシピを以下に挙げる[4]。

材料

• ロンドン ドライ・ジン - 45ml
• スイート・ベルモット - 45ml
• フェルネット・ブランカ（英語版） - 7.5ml

  ブランカ社のビターズ

作り方

1. 氷と材料をミキシンググラスでステアし、カクテルグラスに注ぐ。
2. オレンジゼストを飾る。

出典

1. ^ 石倉一雄 (2012年5月9日). “VI 女性バーテンダーのさきがけ（1）欧米編”. Food Watch Japan. 2019年3月6日閲覧。
2. ^ EMILY BELL (2016年3月17日). “Ada Coleman: One Of History’s Most Famous Female Mixologists”. VinePair. 2019年3月6日閲覧。
3. サヴォイ・ホテル (2014). The Savoy Cocktail Book. Hachette UK. p. 80. ISBN 9781472114259 
4. “Hanky Panky” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月2日閲覧。