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羧酸酯 性質羧酸酯是一種在常溫常壓下，帶有香味的無色中性液體[3]，大多具有麻醉性或刺激性，其中小分子羧酸酯幾乎都可燃。也因如此，大多羧酸酯被認定為有害或危險。其性質會因不同的基團和原子排列方式而產生巨大差異。如：甲酸甲酯易溶於水，且易揮發[4][5]，而丁酸丁酯、碳酸二甲酯則不溶於水。 名稱得名羧酸酯的羧酸得名自於其所有成員，可被視為羧酸中的H被另一烴基取代[6]，又因為製備過程中有羧酸參與反應，故得其名。而其最後一個字“酯”則代表其為酯類的成員。 命名羧酸酯的命名取決於哪種羧酸与哪種醇類進行酯化反應。若A酸與B醇進行酯化反應，則反應產生的羧酸酯稱為A酸B酯。又因為組成有機化合物時，氫原子可以被鹵素[7]所取代，故命名上也會有差異。 化學式成員碳酸酯碳酸酯是碳酸（HO-C(O)-OH，H2CO3）分子中两个羟基（-OH）的氢原子部分或全部被烷基（R、R'）取代后的化合物。其通式为RO-CO-OH或RO-CO-OR'。遇强酸分解为二氧化碳和醇。 甲酸酯甲酸酯，又稱蟻酸酯，一般利用於醫藥、殺菌；作為溶劑、香精、香料與合成中間體。無色或淡黃色，多帶有水果香味。可溶於乙醇、乙醚。 乙酸酯乙酸酯，俗称醋酸酯。無色、易燃、易揮發有香味。多具有毒性，多用於製作香料、香精。 丙酸酯丁酸酯製備羧酸酯可以藉由取一醇類及羧酸經由加熱或濃硫酸催化後脫水得到。簡式為：羧酸＋醇→酯＋水。 以下以甲酸丙酯的反應式作為舉例： 用途小分子的醇類及羧酸所組成的羧酸酯多具有香味，因此常被用于香精或香料。如：甲酸乙酯、丙酸甲酯、丙酸正丁酯常被製成香精。[12][13]甲酸丁酯、乙酸正丁酯則是被應用於香料。[14][15][16] 另外因其麻醉性和刺激性，羧酸酯也時常用於醫療方面。例如：甲酸甲酯和甲酸乙酯常被用於殺菌用途。[5][13] 有些種類亦可用於麻醉，如：丙酸乙酯。 危害由於多數羧酸酯的可燃性和刺激性，導致了許多危害：
參見參考資料與注釋
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