乙酸异丁酯,结构式CH3C(O)OCH2CH(CH3)2。
具柔和果酯香味的水白色透明液体。与醇、醚、烃等多种有机溶剂混溶。毒性较低,但高浓度下会引起衰弱和麻痹。
由乙酸与异丁醇在硫酸催化下进行酯化,再经中和、脱水和精馏而得。
用作硝基清喷漆的溶剂,可以作为醋酸丁酯与甲基异丁基酮的替代溶剂,也用作香味剂组分。