丙酸异丙酯

丙酸异丙酯
别名 异丙醇丙酸酯
识别
CAS号 637-78-5  checkY
PubChem 12508
ChemSpider 11992
SMILES
 
  • CCC(=O)OC(C)C
InChI
 
  • 1S/C6H12O2/c1-4-6(7)8-5(2)3/h5H,4H2,1-3H3
InChIKey IJMWOMHMDSDKGK-UHFFFAOYSA-N
ChEBI 89827
性质
化学式 C6H12O2
摩尔质量 116.16 g·mol−1
密度 0.87 g/cm3[1]
熔点 −76 °C（197 K）
沸点 109-110 °C（382-383 K）（[1]）
溶解性（水） 难溶于水[2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

丙酸异丙酯（英語：Isopropyl propionate）化学式为CH3CH2COOCH(CH3)2，是丙酸与异丙醇（2-丙醇）酯化形成的羧酸酯。在覆盆子、茶藨子、金柑、番木瓜中可检测到丙酸异丙酯[2]。

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 Record of Propionsäureisopropylester in the GESTIS Substance Database from the IFA（英语：Institute for Occupational Safety and Health）.
  2. ^ 2.0 2.1 George A. Burdock. Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press. 2004: 972. ISBN 1-4200-3787-0.