甲酸异戊酯

3-甲基丁基甲酸酯[1][2]
IUPAC名 3-methylbutyl formate
别名	甲酸异戊酯 甲酸(3-甲基丁)酯
识别
CAS号	110-45-2 ^Y
PubChem	8052
SMILES	CC(C)CCOC=O
EINECS	203-769-2
性质
化学式	C6H12O2
摩尔质量	116.16 g·mol^−1
外观	无色透明液体，有桑葚香味
密度	0.8857 g/cm^3
熔点	-93.5 °C
沸点	123-124 °C[3]
溶解性（水）	稍溶于水：0.307 g/ml (22°C)
蒸氣壓	20.40 hPa
危险性
警示术语	R：R36/37
安全术语	S：S2, S24, S26, S36/37/39
欧盟分类	刺激性（Xi）
闪点	25 °C
致死量或浓度：
LD50（中位剂量）	9840 mg/kg (兔经口)[4] ＞5000 mg/kg (兔经皮)
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

甲酸异戊酯，结构式^i-C₅H₁₁O(O)CH。

性质

无色透明有桑葚香味的液体。稍溶于水，与乙醇、乙醚、氯仿和石油醚混溶。易燃。有麻醉性，但较甲酸正戊酯明显为小。

制备

由甲酸与异戊醇在硫酸催化下进行酯化，再经中和、脱水和精馏而得。

${\displaystyle \ HCOOH+(CH_{3})_{2}CHCH_{2}CH_{2}OH\ {\xrightarrow {H_{2}SO_{4}}}\ }$${\displaystyle \ HCOO(CH_{2})_{2}CH(CH_{3})_{2}+H_{2}O}$

用途

用作食用香精，例如果子露的配制。

参考资料

1. 中国化工产品大全 上卷，Da244 甲酸异戊酯，页554
2. isoamyl formate
3. Isoamyl formate
4. Jenner et al., 1964