Georges Dayez est fils aîné de l’éditeur Jules Dayez, originaire du Nord et fils de paysan, qui, en 1905, avait repris rue des Marais à Paris un petit atelier de taille-douce imprimant en particulier des reproductions en héliogravure d'images du XVIIIe siècle. Sa mère, Marie Brard, était née à Neuilly dans une famille normande de Bayeux. Après leur mariage en 1905, la naissance de Georges Dayez en 1907 et la naissance d'un second fils en 1909, la famille s'installe en 1909 à Vaires-sur-Marne où Georges Dayez fréquente l'école communale à partir de 1913, et se réfugie après la mobilisation du père pour deux mois à Bayeux en 1914, puis à Tinténiac (Bretagne) en 1918[2]. En 1919 Georges Dayez obtient son certificat d'études et passe ses vacances à Vicq, dans le pays minier du nord de Valenciennes, chez son grand-père, le spectacle des destructions causées par la guerre l'impressionnant vivement, puis rentre au collège de Meaux.
En 1924, après avoir passé la première partie du baccalauréat, il arrête ses études pour commencer à peindre, et fait l'apprentissage de la phototypie puis de la taille-douce et de la lithographie dans l'atelier de son père. Il fréquente alors l'Académie de la Grande Chaumière à Montparnasse et l'Académie Julian à Saint-Germain-des-Prés, ainsi que, cinq jours par semaine, les cours du soir de dessin de la Ville de Paris, près du square du Temple, dirigé par le sculpteur Henry Arnold, que suit également Adam[3]. En 1926 il est accepté comme « élève libre » dans l'atelier de Lucien Simon à l'École des Beaux-arts. Il effectue à partir de 1927 son service militaire, affecté à l'entrepôt d'aviation de Nanterre puis à la Direction de l'Aéronautique de Paris, et peint en 1928, lors d'une permission, Le Pont du Pouliguen et Le Croisic vu de la Turballe, exposés au Salon d'automne. Aux cours du soir qu’il continue de fréquenter il se lie avec Pignon. Ils apprennent ensemble le modelage dans l'atelier des sculpteurs Henry Arnold et Robert Wlérick, se passionnant pour les œuvres des cubistes qu'ils découvrent dans les galeries d'avant-garde[4].
En , Dayez réalise une première exposition personnelle à la galerie Guénégaud. Après, la même année, un voyage en Italie (Milan, Florence, Pise et Arezzo)[8] et, en 1948, un long séjour à Venise, invité par la municipalité, il expose à nouveau, avec Jacques Lagrange, à la Galerie de France. De 1950 à 1955 il réalise pour des commandes de l'État sept tapisseries. Il entre en février 1951 au comité directeur du Salon de Mai, visite les musées de Madrid et Tolède, expose en Suède[9], séjourne en 1952 à Varengeville où il revient les deux années suivantes, et réalise en 1953 une grande mosaïque pour le lycée français de Lisbonne visitant à cette occasion Madrid, Avila, Salamanque, Séville, Cadix, Gibraltar et Tanger, Tolède, Grenade et Barcelone[10].
Fonds national d'art contemporain : Figure assise, 1945, 97 x 130 cm; La Matelassière, 1948, 130 x 89 cm; Le Bain, aquarelle, 1953, 50 x 65 cm; La Falaise d'Étretat, 1957, 89 x 146 cm, Les Gorges du Loup, 1961, 195 x 97 cm; Les Vignes de La Cadière, 1961, 89 x 116 cm [déposé au musée municipal de Sedan], Franchard, 1979, 100 x 81 cm
Musée d'Art moderne de Paris : Les Dentellières, 1949, 54 x 65 cm; Récifs du Diben, Finistère, 1952, 54 x 65 cm; Nature morte, Dark and Tan, 1952, 73 x 92 cm) - lithographies : Nazaré, vers 1959; Couturière, vers 1960; Nature morte aux citrons, 1961
Bibliothèque nationale de France : plus de 200 gravures et lithographies[13]; album de 17 lithographies en couleurs de Dayez, Emdadian, Fenjan [et al.], 1981
Pinacothèque nationale d'Athènes : La Pianiste, 1945, 27 x 41 cm; La Falaise d'Étretat, 1956-1957, 73 x 92 cm; Le Bain de soleil, 1962, 114 x 146 cm; La Cafetière blanche, 1970, 92 x 73 cm
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 169
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 170
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 171
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 172
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 173
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 174
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 175
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 176
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 177
↑ a et bJean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 178
↑Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991, biographie p. 180
: document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.
Monographies
Jean-Albert Cartier, Dayez, Art Document, cahier no 13, Édition Pierre Cailler, Genève, 1953.
Jacques Duchateau, Georges Dayez, Le Musée de Poche, édition d'art H. Piazza, Paris, 1967 (80 p.).
Jean Lescure, Le Même est toujours un autre, Dayez, introduction de George Schwab, Paris, Collection Terre des Peintres, éditions Jean-Pierre Joubert, 1991 (237 pages) (ISBN2-905816-15-5).