Kopi santan adalah minuman khas Blora yang diracik dari kopi dan santan. Kopi ini disiapkan dengan cara di-kothok, yakni dimasak dengan cara direbus bersama-sama. Pada proses penyangraian, biji kopi juga disangrai bersama dengan potongan kelapa.[1] Kopi ini juga telah masuk ke dalam buku Keberagaman Kopi Nusantara karya Bondan Winarno.[2]
Catatan kaki
- ^ JawaPos.com (2017-10-04). "Kopi Santan Blora : Jadi Jujukan Pejabat hingga Master Kuliner". radarbojonegoro.jawapos.com. Diakses tanggal 2020-05-16. [pranala nonaktif permanen]
- ^ Indonesia, INI BARU (2018-06-26). "Sajian Unik Kopi Santan Khas Blora". INI BARU Indonesia. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-10-27. Diakses tanggal 2020-05-16.
|
|---|
| Spesies | |
|---|
| Sejarah | |
|---|
| Kopi Seasal | | Sumatra | |
|---|
| Jawa | |
|---|
| Kalimantan | |
|---|
| Bali Nusa Tenggara | |
|---|
| Sulawesi | |
|---|
| Maluku dan Papua | |
|---|
|
|---|
| Olahan khusus | |
|---|
| Racikan | |
|---|
| Kedai | |
|---|
| Rumah sangrai | |
|---|
| Barista | |
|---|
| Sosial Budaya | |
|---|
| Seni dan Sastra | |
|---|
| Perusahaan | |
|---|
| Acara | |
|---|
| Serbaneka | |
|---|
