Usaha krupuk rambak yang dikembangkan oleh sentra industri kecil di Desa Kauman Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto. Meskipun penggunaan alat masih bersifat tradisional namun mutu produk dalam hal wama penampakan krupuk rambak lebih sehingga produknya lebih disukai konsumen. Permasalahanutama yang dirasakan adalah kebutuhan minyak goreng yang cukup banyak sementara harga minyak goreng yang tinggi. Oleh karena itu perlu dilakukan usaha untuk mengatasi masalah tersebut, dengan demikian rumusan masalah adalah : Apakah sistem penjernihan minyak goreng bekas penggorengan yang akan diterapkan dapat memperpanjang masa pakai minyak goring untuk penggorengan krupuk rambak dan dapat memberikan kontribusi yang berarti bagi usaha krupuk rambak Arif Jaya.Sasaran kegiatan vucer ini yangpertama adalah pengusaha kecil industri krupuk rambak UD Arif Jaya di Desa Kauman Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto. Karena UD Arif Jaya sebagai pelopor dalam menerapkan sistim penjernihan ini diharapkan nantinya mereka bisa menularkan kerekan-rekan bisnisnya. Pengambilan sampel sebanyak 5 liter ini dikelompokkan menjadi 3 kelompok yaitu :a.    Kelompok minyak goreng bekas selama 5 kali penggorenganb.    Kelompok minyak goreng bekas selama 10 kali penggorenganc.    Kelompok minyak goreng bekas selama   akhir penggorengan (tidak dipergunakan untuk penggorengan)Penyelesaian masalah di UD Arif Jaya dapat dilakukan dengan menerapkan. Sistem penjernihan minyak goreng dengan tahapan pemurnian, pemucatan dan penyaringan untuk memudahkan dibuatkan suatu alat termodifikasi. Sistem penjernihan minyak goreng bekas krupuk rambak akan memperoleh hasil optimal apabila minyak goreng bekas 5 - 10 kali penggorengan, adapun penggunaan minyak goreng 20 kali penggorengan tidak bisa di jemihkan kembali, sedangkan 3 - 5 kali penggorengan tidak perlu untuk dijemihkan. Faktor pendorong pelaksanaan program vucer yaitu adanya kerjasama yang baik antara pelaksana program vucer dengan usaha industri kecil, hal ini terbukti dengan ditanda tanganinya kerjasama untuk program selanjutnya.
| Published by | Universitas Muhammadiyah Malang |
| Journal Name | Jurnal Dedikasi |
| Contact Phone | +6282257501449 |
| Contact Name | Mohammad Syaikhul Ulum |
| Contact Email | ulum2014@gmail.com |
| Location | Kota malang, Jawa timur INDONESIA |
| Website | dedikasi| http://ejournal.umm.ac.id/index.php/dedikasi| |
| ISSN | ISSN : 16933214, EISSN : 27210111, DOI : 10.22219, |
| Core Subject | Health, Education, Agriculture, Social, Engineering, |
| Meta Subject | Agriculture, Biological Sciences & Forestry, Civil Engineering, Building, Construction & Architecture, Environmental Science, Languange, Linguistic, Communication & Media, Public Health, |
| Meta Desc | Dedikasi adalah jurnal Pengabdian kepada Masyarakat yang diterbitkan oleh Direktorat Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat (DPPM) Universitas MUhammadiyah Malang. Jurnal dengan tulisan ilmiah populer ini dimaksudkan sebagai media informasi, komunikasi dan sosialisasi hasil-hasil pengabdian masyarakat sivitas akademika Universitas Muhammadiyah Malang dan pihak lain. Redaksi menerima tulisan yang berkaitan dengan hasil-hasil pengabdian kepada masyarakat, ide-ide yang berkaitan dengan itu, bersifat interdisipliner atau ide-ide kreatif lainnya yang bersifat konstruktif. |
| Penulis | Khotimah, Khusnul |
| Publisher Article | Direktorat Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat |
| Subtitle Article | Jurnal Dedikasi Vol 2 (2005): November |
| Scholar Google | http://scholar.google.com/scholar?q=%2Bintitle%3A&… |
| View Article | http://ejournal.umm.ac.id/inde… |
| DOI | https://doi.org/10.22219/dedikasi.v… |
| DOI Number | DOI: 10.22219/dedikasi.v2i0.933 |
| Download Article [1] | http://ejournal.umm.ac.id/index.php/dedi… |
| Download Article [2] | http://download.garuda.ristekdikti.go.id… |
Informasi yang terkait dengan SISTEM PENJERNIHAN MINYAK GORENG BEKAS PENGGORENGAN KRUPUK KULIT SAPI (RAMBAK)
Sistem Sistem informasi Sistem bilangan Sistem imun Sistem semipresidensial Sistem keplanetan Sistem terbenam Sistem aksioma Sistem presidensial Sistem peredaran darah Sistem operasi Sistem perkemihan Sistem rangka Sistem indra Sistem perekonomian Sistem saraf tepi Sistem Pemosisi Global Sistem operasi telepon genggam Sistem penciuman Sistem dinamis Sistem kompetisi Sistem parlementer Sistem koordinat Cartesius Sistem Navigasi Inersia Sistem Lindenmayer Sistem pengapian Sistem informasi akuntansi Teori sistem dinamik Teori sistem dunia Sistem Nenkō Sistem saraf Sistem penentuan kelamin ZW Sis…
tem kendali Sistem imun adaptif Sistem manajemen transportasi Sistem politik Indonesia Sistem informasi manajemen Sistem PA Sistem budi daya Sistem limbik Dinamika sistem Sistem Berkas Teknologi Baru Sistem kekerabatan Jawa Sistem berkas Sistem konjugasi Sistem pengawasan tergantung otomatis–siaran Teori Empat Sistem Sistem penentuan kelamin XY Sistem akuntansi Satu negara dua sistem Sistem televisi Sistem ekskresi Partisi (sistem berkas) Sistem pendukung keputusan Sistem Enkripsi Berkas Sistem multipartai Sistem koordinat ekliptika Sistem sekresi tipe III Sistem Westminster Sistem peringatan dini tsunami Sistem imun diperantarai sel Sistem Liga Nasional Sistem Satuan Internasional Sistem pemrosesan transaksi Sistem Informasi Dunia Sistem rem antiterkunci Sistem bilangan biner Sistem limfatik Sistem Tychonik Sistem Konstitusional Iran (1907) Sistem liga sepak bola di Inggris Sistem saraf simpatis Sistem reproduksi wanita Daftar negara menurut sistem hukum Sistem liga sepak bola di Italia Sistem pratabrakan Sistem angkutan massal Kaohsiung Sistem pernapasan Sistem imun Bumi Sistem pengapian kondensator Sistem penentuan kelamin Sistem Penulisan Dunia Sistem pemerintahan lokal Aceh