Torchio

Cet article est une ébauche concernant l’Italie et la cuisine.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) ; pour plus d’indications, visitez le projet Italie.

Torchio
Image illustrative de l’article Torchio
Région d’origine Italie
Ingrédients
modifier 

Les torchio sont des pâtes originaires du nord et du centre de l'Italie, notamment en Émilie-Romagne[1]. Elles sont similaires aux campanelle mais avec un bord lisse. Leur nom rappelle un pressoir à olives ou à vin.

Notes et références

  1. ↑ (en) « Torchio pasta maccheroni al torchio », sur the-pasta-project.com (consulté le ).

Annexes

Articles connexes

Liens externes

v · m
Type
Pâtes longues
Pâtes courtes
Pastina
Pâtes farcies
Divers
Méthode de cuisson
Grands fabricants
Liste de pâtes