Gin fizz

Gin fizz
Un gin fizz
Région d'origine	États-Unis
Alcool principal en volume	Gin
Servi	On the rocks
Décoration / garniture	Zeste de citron
Type de verre	Verre Collins
Ingrédients communs	Gin, de jus de citron, sirop de sucre, eau gazéifiée
modifier

Le gin fizz est un cocktail à base de gin, de jus de citron, de sirop de sucre de canne et d'eau gazéifiée.

Recette[1]

• 4,5 cl de gin
• 3 cl de jus de citron
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• 8 cl d'eau gazeuse

Passer les ingrédients au shaker avec des glaçons à l'exception de l'eau gazeuse. Verser et compléter avec l'eau gazeuse. Garnir d'une rondelle d'orange.

Variantes

• le Silver fizz, à l'origine du gin fizz, inclut un blanc d'œuf ;
• le Golden fizz inclut un jaune d’œuf ;
• le Green fizz est composé avec de la liqueur de menthe ;
• il est possible de remplacer l'eau gazeuse par du vin effervescent.

Notes et références

1. (en) International Bartenders Association, « GIN FIZZ », sur iba-world.com (consulté le 25 avril 2017)