Cœur de bœuf (pomme)

Page d’aide sur l’homonymie

Pour les articles homonymes, voir Cœur de bœuf.

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

La Cœur de bœuf est une variété de pomme. Il s'agit d'une variété ancienne et locale, cultivée dans le Haut-Languedoc[1].

Le Parc naturel régional du Haut-Languedoc organise sa préservation en faisant planter ses greffons dans des vergers de sauvegarde implantés dans différentes communes[1], dont celle du Rialet, dans le département du Tarn[2].

Références

  1. ↑ a et b « Vergers de sauvegarde : la renaissance des pommes disparues », sur Fédération des Parcs naturels régionaux (consulté le ).
  2. ↑ J.-P. S., « Des bénévoles de la commune plantent un verger de sauvegarde », La Dépêche du Midi,‎ (lire en ligne).

Voir aussi

Articles connexes

Bibliographie

  • « Elles gagnent à être connues », Le Journal du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, no 30, 2013, p. 15.