La brasserie de Blaugies est une entreprise familiale belge située dans le village frontalier de Blaugies faisant partie de la commune de Dour en province de Hainaut. Elle produit plusieurs bières artisanales parmi lesquelles la Moneuse.
Histoire
L'histoire commence avec le décès du grand-père de Pierre-Alex Calier en 1920[1].
Le premier brassin est produit le par Pierre-Alex Carlier et son épouse Marie-Noëlle Pourtois[2]. La bière reçoit le nom de la Moneuse se référant à Antoine-Joseph Moneuse, un des chefs des chauffeurs, ces bandits qui sévissaient à la fin du XVIIIe siècle dans le Nord, le Pas-de-Calais et le Hainaut belge. Antoine-Joseph Moneuse était un aïeul de Marie-Noëlle Pourtois. Une ligne d'embouteillage est installée en 1992.
L'entreprise reste familiale avec, aujourd'hui, un de leurs fils, Kévin Carlier, diplômé en biotechnologie comme maître brasseur[3],[4]. Via cette modernisation, la brasserie passe à 7000 bouteilles par mois à 3000 à l'heure aujourd'hui en 2023[4].
En 2022, une nouvelle bière, la blonde de Blaugies avec un taux d'alcool de 8% et sera exporté au États-Unis[5].
Saison d'Épeautre, une bière blonde à l'épeautre titrant 6 % en volume d'alcool[3],[10].
La Vermontoise, une bière blonde à l'amertume prononcée titrant 6 % en volume d'alcool brassée en collaboration avec Shaun Hill de la brasserie Hillfarmstead située dans l'état du Vermont aux États-Unis[6].
↑Alix Marnat et Julie Fichelle (photogr. Alix Marnat), Les 300 meilleures bières de France, de Belgique et d'ailleurs, Larousse, , 266 p., Livre numérique (ISBN9782036025547, lire en ligne)
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