|
Hoegaarden (bière) Cet article est une ébauche concernant la bière. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
  Cet article contient une ou plusieurs listes (). Ces listes gagneraient à être rédigées sous la forme de paragraphes synthétiques, plus agréables à la lecture, les listes pouvant être aussi introduites par une partie rédigée et sourcée, de façon à bien resituer les différents items.
D'autre part, Wikipédia n'a pas pour rôle de constituer une base de données et privilégie un contenu encyclopédique plutôt que la recherche de l'exhaustivité.  Pour les articles homonymes, voir Hoegaarden (homonymie).
La Hoegaarden est une bière blanche originaire de Hoegaarden en Belgique. Elle est disponible dans plus de 70 pays[1]. C'est une marque du groupe AB InBev, le plus gros brasseur du monde. Elle est produite à la Brasserie Hoegaarden (ex Brasserie De Kluis). Historique La bière Hoegaarden est un exemple du style de bière witbier, une bière blanche de blé[2]. Ce style, le premier appartenant aux bières dites « blanches », fut créé par les moines du village Hoegaarden aux alentours de 1445[3]. Les premières bières blanches brassées étaient très aigres jusqu’à ce que les moines y ajoutent de l’écorce d’orange et de la coriandre, des ingrédients en provenance de la colonie de Curaçao[4]. L’industrie brassicole de Hoegaarden prospère et, en 1736, le village compte 36 brasseries et 110 malteries[4]. Cependant, après la Révolution française, le village perd graduellement en importance et, face à l'explosion des ventes de bière blonde, le style disparaît avec la fermeture de la brasserie Thomsin en 1957[5]. En 1966, un ancien employé de la brasserie Thomsin, Pierre Celis, décide de relancer la production en créant la brasserie De Kluis[6]. En 1985, un incendie détruit la brasserie alors que la production est de 75 000 hectolitres à l'année[6]. Stella Artois aide la brasserie à se reconstruire en échange de parts dans la société[6] vendues par Pierre Celis qui décide de poursuivre ses activités de brasseur aux États-Unis. En 1987, Interbrew prend le contrôle total de la brasserie[6]. La brasserie est ensuite rebaptisée brasserie Hoegaarden.  La gamme
À voirRéférences
Liens externes |
||||||||||||||||||||||||
.png)
.svg){kind=small}
Portal di Ensiklopedia Dunia
