ميزكال

ميزكال
صنف فرعى من	الليكير (مشروب مقطر)
المنشأ	الميكسيك
البلد	الميكسيك
النوع	الليكير (مشروب مقطر)
تعديل

ميزكال ( /mɛˈskæl/</ Mezcal ) ، يتم تهجئتها أحيانا mescal ، [1] هو مشروب كحولى مقطر مصنوع من أى نوع من الصبار . كلمة ميزكال تأتى من الناهيوتل mexcalli، و هو ما يعنى "الصبار المطبوخ فى الفرن"، من metl[ قابل͡ɬ ]و ixcalli [ أنا ]<.[2] تقليديا، تم استخدام كلمة "ميزكال" بشكل عام فى المكسيك للإشارة لكل أرواح الصبار، ويستمر استخدامها للكتير من أرواح الصبار سواء تم اعتماد دى الأرواح قانونيا على أنها "ميزكال" أم لا.[3]

"Huichol لا يزال"، و هو نوع فلبينى معدل مع جهاز تجميع نواتج التقطير الداخلى المعلق. تم استخدامه على ايد شعب هويكول لصنع السوتول ( حوالى 1898 ).[4][5]

جرة كانتارو ، مصنوعة من فخار بارو نيجرو ، تستخدم لتقديم الميزكال

لسه النوع الإنبيكى النحاسى الحديث يستخدم لتقطير mezcal artesanal

جوه منتج ميزكال فى جانتيتلكو ، موريلوس

يتم تقديم ميزكال مع شرائح البرتقال والأملاح المختلفة فى (يسار) تيبوزتلان و (يمين) أوستن، تكساس

شوف

• مشروبات كحولية

مصادر

1. "mescal distilled liquor Britannica". Encyclopaedia Britannica (بالإنجليزية). Retrieved 2022-07-29.
2. What is Mezcal? Elmezcal.org (نسخة محفوظة 19 March 2012 على موقع واي باك مشين.).
3. Max Garrone. "When does a mezcal deserve to be a mezcal?". mezcalistas.com. اطلع عليه بتاريخ 2021-06-08.
4. خطأ لوا في وحدة:Citation/CS1/Identifiers على السطر 558: attempt to index field 'extended_registrants_t' (a nil value).
5. Lumholtz، Carl (1898). "The Huichol Indians of Mexico". Bulletin of the AMNH. ج. 10 ع. article 1.