زيفانياZivania او زيفانا ( [2]تركى : Zivaniya [3] ) هو براندى ثفل قبرصى يتم إنتاجه من تقطير خليط من ثفل العنب والنبيت الجاف المحلى المصنوع من عنب Xynisteri و Mavro .[4] اسم زيفانيا من زيفانا واللى تعنى الثفل باللهجه اليونانية القبرصية . زيفانيا عديم اللون وكحولى مع رائحة خفيفه من الزبيب. يختلف محتوى الكحول فيه، حيث تكون القيمة النموذجية هى 45% حسب الحجم. زى ما هو محدد حسب القانون، [5] مش ممكن تحتوى زيفانيا على اكتر من 60% من محتوى الكحول. زيفانيا لا فيها سكر ومافيش بيها حموضة.
الصور
ازازة زيفانيا القبرصية.
ازازة من زيفانيا القبرصية.
كوب من زيفانيا القبرصية.
عنبمافرويستخدم فى إنتاج زيفانيا.
جهاز التقطير (كازاني) اتلقا عليه فى قرية أميراس،كريت.
