بوزولPozol (من الناهيوتلPozōlli ) هو اسم عجينة الذره المخمرة ومشروب الكاكاو المصنوع منها، واللى تعود أصوله لأمريكا الوسطى قبل كولومبوس . يتم استهلاك المشروب فى جنوب المكسيك فى ولايات كامبيتشى وتشياباس وتاباسكو . إنه يروى العطش ويستخدم كمان لمحاربة الأمراض. كما أنها ساعدت الشعوب الأصلية فى الأمريكتين كمصدر رزق فى الرحلات الطويلة عبر الأدغال.
بوزول الكاكاو الخاص، جاهز لتحضير المشروب فى سوق فيلاهيرموسا ، تاباسكو البوزول الأبيض، جاهز لتحضير المشروب، فى سوق فيلاهيرموسا ، تاباسكو"Jícaras" ، قرع Crescentia cujete اللى يُشرب فيه البوزول تقليدى فى تاباسكو
