脱氧糖(英語:Deoxy sugars)是指糖分子中有一个羟基被氢原子所替代的醣類。
例子包括:
双脱氧糖(英語:Dideoxy sugars)是指糖分子中有两个羟基被氢原子所替代的醣類。 例子包括:
甘露聚糖:
半乳聚糖:
果聚糖:菊粉 · 果聚糖β2→6