| 纤维二糖
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| 识别
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| CAS号
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16462-44-5  N
528-50-7 N
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| PubChem
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294
439178
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| ChemSpider
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388323
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| InChI
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- 1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11?,12+/m1/s1
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| InChIKey
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GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECIBM
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| ChEBI
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17057
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| DrugBank
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DB02061
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| KEGG
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C00185
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| 性质
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| 化学式
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C12H22O11
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| 摩尔质量
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342.3 g·mol−1
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| 溶解性（水）
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12 g/100mL
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
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纤维二糖[1]（英語：Cellobiose）是由两分子β-D-葡萄糖通过β（1→4）糖苷键连接而形成的雙醣，纤维二糖是纤维素这种多糖的基本重复单位。是由一分子β-D-吡喃葡萄糖提供半缩醛羟基和一分子D-葡萄糖提供非半缩醛羟基失水生成。学名是4-O-（β-D-吡喃葡萄糖基）-D-吡喃葡萄糖。
化学性质：它能被β-葡萄糖苷酶水解，与多侖試劑、斐林試劑和本氏液成正反应，是还原糖。
参考文献
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