Сорт очень позднего периода созревания. Лист средний, округлый, слегка вытянут в длину, слабо рассеченный, пятилопастный. Ягода средняя или крупная, синевато-красно-черная. Содержит много сахара и кожуру с большим количеством пигмента, поэтому обладает особым вкусом и тёмным цветом.
В качестве синонима сорта Созан в справочниках традиционно указывалось название Виньян (Vinhão). В 2020 году португальские ампелографы пришли к заключению, что речь идёт о двух близкородственных сортах, причём «Созан» правильнее именовать «Сезан» (Sezão)[1].
