Бичерин

Бичерин
Bicerin
Напиток Бичерин в стеклянном стакане
Напиток Бичерин в стеклянном стакане
Страна происхождения Флаг Италии Италия
Ингредиенты эспрессо, горячий шоколад, цельное молоко
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Бичери́н (итал. Bicerin, пьем. маленький стакан) — напиток на основе кофе, появившейся в Турине (Италия).

Напиток подается в кафе Турина с 18 века. В 1852 году о нем положительно отзывался Александр Дюма[1].

В 2001 году бичерин был признан «традиционным продуктом Пьемонта» в официальном бюллетене[2] региона Пьемонт.

Бичерин готовится из эспрессо, горячего шоколада и сливок, которые наливаются слоями и подаются в небольшом стеклянном стакане.

Примечания

  1. ↑ Bicerin at Cioccolatò Архивная копия от 30 мая 2009 на Wayback Machine (англ.)
  2. ↑ Официальный бюллетень региона Пьемонт Архивная копия от 12 августа 2016 на Wayback Machine  (итал.)

Ссылки