ar %D8%BA%D8%B1%D8%B3 %D8%B3%D9%88%D9%81

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (مارس 2016)

غرس سوف

غرس سوف هو أحد أنواع التمور واحات بلاد وادي سوف بالشرق الجزائرية، وجلب إلى الواحات التونسية. وهو أكبر حجما نسبيا من غرس مطيقي. وينضج في شهر أوت ويؤكل تمرا وبسرا ويكون ألذ عندما يكون نصف الثمرة بسرا ونصفه الآخر تمرا. ويقع تخزينه.

تمور تونسية

أنقو - الباجو - بسر حلو - بنت السقني - بيض حمام - ترنجة - توزرزايت - حرة - الحلوة - الحمراء - الحمراية - الحمورية - الخضراء - خلط ·دقلة - دنقة - رطب - سفاري - شتوي - شداخ - طرنجة - عرشتي - العليق - العليقي - عماري - غرس سوف - غرس مطيقي - فحل كسبة - فرملة - فزاني
فطيمي - قصبي - قندة - كسبة - كنتة - كنتيشي - اللاقو - مالطي-المدور - المومني - هيسة

ع ن ت مطبخ جزائري
خبز	خبز جزائري أغروم بغرير خبز فرنسي خبز ملاوي الفقاز الحنونات كسرة (خبز جزائري) خبز سلطاني لامونا مسمن صبيعات لعروسة السفنج (خفاف) سفاريس متبقة مطلوع مْبسس تاغلا بريوات المغلوقة تامتونت محاجب لبراج مْثقبة فطير مورقة المعقودة بريوش
المدخلات (معجنات والحساء والسلطات)	عليوة تيزلفاوين أيرني بوكتوف بوراك عنابي بوراك لعجين بريك كاوكلا شوربة فريك حساء كوكاس جاري (حساء) دوبارا دوجا بالبصل فول مدمس فريتا حريرة حمص زيتوني كالدي (طبق جزائري) كفتة كيمية معقودة مدشة كارنتيكا دشيشة غلف بغلافه رليله سلاطة مشوية دشيشة زعتر زفيطي الحميص
أطباق تقليدية	أشباف بركوكس أدغاس أفتير أوكسول أسلوكا أيرني بجيجي بالبطاطا بكبوكة بطاطا فليو بطاطا كباب بارك عينو مردود بومحراس بونارين كالديرو كارنتيكا شكشوكة شرمولة شخشوخة شباح السفرة شرشم شكمبي شطيطحة كسكس دفينة دار عمي دولما القاضي و جماعتو غاسباشو مانشوا غريتليا شرشم كمونيا بابروصة خبيزة المعدنوس لحم لحلو لحم مفور لكنف لقمة العريس مرقة اللوبيا حريرة (شوربة) المغلوقة المعسلة مْجبنة مشوي مرمز مسفوف مسقعة المروزية محمصة مْختر طاجين الحوت ملوخية المروزية مسوكي مثوم عصبان مرقة حلوة ودينات القاضي بايـيا بسطيلة ريا فريت رشتة تريدة حساء جزائري رشتة دزيرية روس براطل صدور الجاج سفة سفيرية طاجين المرمز طبيخة تيقتيتين تيكربابين تيكورين تليتلي تريدا زاليغو جاري عيش
اللحوم	شاشير دولمة مصران لحم مقدد خليع مرقاز عصبان كاشير
التوابل والصلصات	بوفجوخ شرمولة هريسة تابل حرور ماء ورد رأس الحانوت هريسة الفليفلة الحارة ماء زهر تابل تبيخ
الجبن ومنتجات الألبان	الكليلة جبن رايب زبدة سمن حيواني
الحلويات	قلب اللوز حلوة الطابع دزيريات مقروط اللوز مخبز بقلاوة تشاراك العريان تشاراك المسكر عرايش لقيمات القريوش زلابية قطايف مقروض معمول كعك النقاش موسكوتشو رزيزة صابلي زلابية جزائرية غريبة (حلوى) بسبوسة قنيدلات لقيمات رفيس صامصة مشوك المشوشة مشكلة تاج الملوك الطمينة قريوش بوريك بويشة
مشروبات	حمود بوعلام الليمون المخلل أتاي لاقبي شاربات مزهر إفري لبن رايب
تمور	الحمراء الحميرة المشرط المهدي بيض حمام دقلة النور عماري غرس سوف

هذه بذرة مقالة عن تمور تونسية بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.