Apigenin (4′,5,7-trihidroksiflavon), yang ditemukan di banyak tanaman, adalah produk alami yang termasuk dalam golongan flavon yang merupakan aglikon dari beberapa glikosida yang terdapat di alam. Produk ini berupa padatan kristal berwarna kuning yang telah digunakan untuk mewarnai wol.
Sumber di alam
Apigenin ditemukan dalam banyak buah-buahan dan sayuran; tetapi peterseli, seledri, dan teh kamomil adalah sumber yang paling umum.[3] Apigenin sangat melimpah di bunga tanaman kamomil, yang merupakan 68% dari total flavonoid.[4] Peterseli kering dapat mengandung sekitar 45 mg apigenin/gram herba, dan bunga kamomil kering sekitar 3–5 mg/gram.[5] Kandungan apigenin peterseli segar dilaporkan 215,5 mg/100 gram, yang jauh lebih tinggi dari sumber makanan tertinggi berikutnya, yakni jantung seledri hijau yang menyediakan 19,1 mg/100 gram apigenin.[6]
Farmakologi
Apigenin secara kompetitif mengikat situs benzodiazepin pada reseptor GABAA.[7] Ada temuan yang bertentangan mengenai bagaimana apigenin berinteraksi dengan situs ini.[8][9] Apigenin dapat meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen seperti SOD dan CAT, membantu mengurangi stres oksidatif.[10][11]
Biosintesis
Apigenin secara biosintesis berasal dari jalur fenilpropanoid umum dan jalur sintesis flavon.[12] Jalur fenilpropanoid dimulai dari asam amino aromatik L-fenilalanina atau L-tirosina, keduanya merupakan produk dari jalur sikimat.[13] Ketika dimulai dari L-fenilalanina, pertama-tama asam amino tersebut dideaminasi secara non-oksidatif oleh fenilalanina amonia liase (PAL) untuk menghasilkan sinamat, diikuti oleh oksidasi pada posisi para oleh sinamat 4-hidroksilase (C4H) untuk menghasilkan p-kumarat. Karena L-tirosin telah dioksidasi pada posisi para, ia melewati oksidasi ini dan hanya dideaminasi oleh tirosin amonia liase (TAL) untuk menghasilkan p-kumarat.[14] Untuk melengkapi jalur fenilpropanoid umum, 4-kumarat CoA ligase (4CL) menggantikan koenzim A (CoA) pada gugus karboksi p-kumarat. Memasuki jalur sintesis flavon, enzim sintase poliketida tipe III kalkon sintase (CHS) menggunakan kondensasi berurutan dari tiga ekuivalen malonil-KoA diikuti oleh aromatisasi untuk mengubah p-kumaroil-CoA menjadi kalkon.[15] Kalkon isomerase (CHI) kemudian mengisomerisasi produk untuk menutup cincin piron untuk membuat naringenin. Akhirnya, enzim sintase flavanon (FNS) mengoksidasi naringenin menjadi apigenin.[16] Dua jenis FNS telah dijelaskan sebelumnya; FNS I, enzim larut yang menggunakan 2-oksogluturat, Fe2+, dan askorbat sebagai kofaktor dan FNS II, monooksigenase sitokrom p450 yang terikat membran dan bergantung NADPH.[17]
Glikosida
Glikosida alami yang terbentuk dari kombinasi apigenin dengan gula meliputi:
Apiin (apigenin 7-O-apioglukosida), diisolasi dari peterseli[18] dan seledri
Apigetrin (apigenin 7-glukosida), ditemukan dalam kopi dandelion
^Singh, Abhinav; Singh, Jagjit (2024). "A comprehensive review of apigenin a dietary flavonoid: biological sources, nutraceutical prospects, chemistry and pharmacological insights and health benefits". Critical Reviews in Food Science and Nutrition: 1–37. doi:10.1080/10408398.2024.2390550. PMID39154213Periksa nilai |pmid= (bantuan).
^Forkmann, G. (January 1991). "Flavonoids as Flower Pigments: The Formation of the Natural Spectrum and its Extension by Genetic Engineering". Plant Breeding (dalam bahasa Inggris). 106 (1): 1–26. doi:10.1111/j.1439-0523.1991.tb00474.x. ISSN0179-9541.
^Lee H, Kim BG, Kim M, Ahn JH (September 2015). "Biosynthesis of Two Flavones, Apigenin and Genkwanin, in Escherichia coli". Journal of Microbiology and Biotechnology. 25 (9): 1442–8. doi:10.4014/jmb.1503.03011. PMID25975614.