哈根达斯有設立據點的國家和地区
哈根達斯 (英語:Häagen-Dazs )是美國 通用磨坊 旗下的旗艦冰淇淋 品牌,現於全球50個國家中,開設了900間的店舖[ 1] 。哈根達斯也用在國際會議的菜單上,如2018年朝美首脑会议 ,即採用香草口味的哈根達斯冰淇淋[ 2] 。
概要
全球大部分地區的哈根達斯產品由通用磨坊授權在法國 的工廠製造;在美國及加拿大市場,哈根達斯品牌授權予Froneri公司[ 3] ,並由該公司在美國加州 的醉爾斯冰淇淋 生產線製造;在日本銷售的哈根達斯產品,由哈根達斯、三得利 及高梨乳業的合資企業於日本 生產[ 4] 。
名稱
“Häagen-Dazs”一词在任何语言中皆没有意义。创始人魯本和蘿絲·馬圖斯 夫婦都是生於歐洲的猶太人 ,魯本在1912年生於波蘭 ,父親在一次大戰中逝世,成為寡婦的母親帶著兩個小孩到美國投靠親人。蘿絲於1916年生於英國 ,父母本身是波蘭猶太人。1921年,兩人仍是童年時先後移民到美國。魯本在10歲時在紐約 布鲁克林 在舅父經營的意式冰品店幫助媽媽搾檸檬汁,到1929年開始販賣雪糕,其後設立冰品工廠。魯本在1934年認識在冰品廠內任職的蘿絲,兩人在1936年結婚。夫婦於1950年代仍在舅父的雪糕公司工作,當時公司仍有盈利,但大型雪糕生產商其後展開價格戰,魯本認為要生產高檔的雪糕,才可以與大型生產商的競爭中突圍,於是在1959年決定成立一家新的公司出售高檔雪糕產品,而這家公司後來命名為「Häagen-Dazs」。根據魯本的說法,他們認為丹麦 是第二次世界大戰 中唯一有幫助過猶太人 的國家,為感謝他們的貢獻,於是生造了這個他覺得會给人留下“丹麦”印象的品牌名,在早期的產品包裝上甚至加上了該國的地圖[ 5] 。而丹麦语 其实并没有“ä ”[ 註 1] 这一字母或“zs ”[ 註 2] 这一组合。
歷史
哈根達斯位於紐約布魯克林的首間店舖
魯本·馬圖斯(英語:Reuben Mattus )在1921年開始製作並販售冰淇淋 產品,1961年,哈根達斯品牌創立,一開始僅販售香草、巧克力及咖啡口味,直至1966年才加入草莓口味[ 6] [ 7] [ 8] [ 9] 。
年表
1976年,首間冰淇淋店舖由馬圖斯的女兒在紐約布魯克林開設[ 6] [ 10] 。
1982年,哈根達斯展店至加拿大 及波多黎各 [ 7] 。
1983年,Pillsbury收購哈根達斯,同年展店至香港 及新加坡 [ 7] 。
1984年,於日本推出冰淇淋產品,由於日本當時對本土乳業採取保護政策[ 11] ,外資品牌在日本銷售乳製品需與日本公司成立合資企業,並且需使用日本原料。哈根達斯在日本最初僅在百貨公司 及高級超市銷售,同年11月,首間日本店鋪在東京 青山開幕[ 7] 。
1986年,開始提供雪糕 棒,隨後於1988年推出香草牛奶杏仁口味的雪糕棒[ 6] 。
1991年,開始推出冷凍優格 產品[ 6] 。
1993年,引入了雪酪 進入產品線中,在台灣展開業務稱美國喜見達冰淇淋,由南僑化工 代理[ 6] 。
1997年,在中國 展開業務[ 8] 。
1998年,在南美洲首次推出Dulce de Leche,牛奶糖風味冰淇淋[ 6] 。
2001年,通用磨坊 收購Pillsbury,獲得哈根達斯品牌。
2008年,捐贈美金1,000,000於保護蜜蜂 [ 6] 。
2013年,推出義大利式冰淇淋gelato產品[ 6] 。
2016年,哈根達斯設下了所有原物料皆使用非基因改造產品的目標[ 6] 。
產品
除了美國、加拿大及日本市場外,在國際市場銷售的哈根達斯產品大部分由法國 北部加來海峽大區的蒂卢瓦莱莫夫莱讷 工廠生產製造,原料亦來自歐洲[ 8] 。哈根達斯生產的產品包括雪糕、雪糕棒、雪葩 及優格 冰淇淋等,亦有在香港 、台灣及中國大陸等華人社區推出雪糕月餅 [ 12] 。
美國 設有哈根達斯品牌的生產線供應美國及加拿大 市場,由於雀巢 在2001年向哈根達斯的品牌持有人通用磨坊 購得哈根達斯品牌在美國及加拿大的99年獨家使用權,哈根達斯在美加的產品由雀巢旗下的醉爾斯冰淇淋 在加州 奧克蘭 製造[ 6] 。2019年12月,雀巢以40億美元轉讓哈根達斯在美國及加拿大的品牌使用權,並且將醉爾斯冰淇淋在美加的業務出售予英國食品商Froneri[ 3] ,美加的哈根達斯及醉爾斯業務在完成交易後已一併由雀巢轉移到Froneri。
在日本 出售的產品,由哈根達斯、三得利 及高梨乳業投資的合資企業在群馬縣 生產製造,原料部分來自北海道 ,並時常推出日本限定口味[ 7] 。
哈根達斯的雪糕有多種不同味道,亦稱為「超級品牌」,因為其雪糕密度較高,在生產時混合的空氣比較少,亦有較高的牛油 脂肪 ,主要原料使用蛋黃、鮮奶油以及牛奶製成。
在香港apm商場哈根達斯自動售賣機(2006年)
新加坡店舖提供的哈根達斯巧克力新地
哈根达斯 在中国大陆
中秋节 期间推出的本土化产品:雪糕馅月饼
廣告代言人
註釋
參考資料
外部連結
人物 谷物 品牌 品食乐 小吃 乳业 烘焙 天然有机物 曾经营业 其他 关键创新
品牌
分部 合資企業 其他資產 人物 其他
1 目前由通用磨坊 在美國和加拿大製造。 由Cereal Partners 以雀巢品牌在其他地方生產。 2 通用磨坊 擁有的品牌]; 雀巢公司根據許可證控制美國和加拿大的生產權。3 美國的生產權由好時公司 擁有。4 美國的生產權由好時公司 擁有。加拿大的生產權由好時公司 擁有。 5 美國的權利和生產由Smarties Candy Company 擁有,具有不同的產品6 雀巢擁有的美國權利和特定商品外觀與包裝; 其他所有的權利由英聯食品 掌控。 7 由Cereal Partners生產,品牌為雀巢。 8 英國和愛爾蘭的雀巢品牌由Cereal Partners生產。其他地方由Post Foods生產9 菲律賓的生產權由阿拉斯加牛奶公司 擁有。. 10 僅在印度尼西亞,泰國和柬埔寨使用。11 僅在菲律賓使用。 12 僅在巴西使用。