Wild Honey Inn

Wild Honey Inn
Wild Honey Inn
Restaurant
Locatie Lisdoonvarna, County Clare
Opening 2009
Capaciteit 12[1]
Personen
Chef-kok Aidan McGrath
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2017 (0 → 1)
http://www.wildhoneyinn.com/
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

De Wild Honey Inn is een restaurant annex pub in de Ierse plaats Lisdoonvarna. Het kreeg in 2017 een Michelinster toegekend.[2]

Het restaurant is eigendom van chef-kok Aidan McGrath en zijn partner Kate Sweeney.[3]

Het restaurant is gevestigd is een voormalig hotel met de naam Kincora House, met een historie die teruggaat tot de jaren 1860.[4] McGrath en Sweeney kochten het pand in 2009 en namen vervolgens deel aan de RTÉ show At Your Service. Daar kregen zij advies van hotelier Francis Brennan over hoe ze de gastropub en hotel het beste konden ontwikkelen.[1]

Onderscheidingen

Zie ook

Bronnen

  1. ↑ a b (en) Cleary, Catherine, "Ireland’s new Michelin-star publican: ‘We’ll stay the way we are’", Irish Times, 2 oktober 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2017.
  2. ↑ (en) Pathiaki, Katie, "Michelin awards the Araki three stars and announces 15 new one stars", The Caterer, 2 oktober 2017. Gearchiveerd op 2 oktober 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2017.
  3. ↑ (en) Gittens, Geraldine, "The Wild Honey Inn becomes the first pub in Ireland to be awarded a Michelin star", Irish Independent, 2 oktober 2017. Geraadpleegd op 2 oktober 2017.
  4. ↑ (en) Byrne, Carol, "Multiple Michelin success", The Clare Champion, 6 oktober 2017. p. 5