Locks Brasserie

Locks Brasserie
Restaurant
Adres Number One Windsor Terrace, Portobello
Opening 2010[1]
Sluiting 18 juli 2015[2]
Personen
Chef-kok Keelan Higgs
Erkenning
Michelinsterren Icoontje Michelinster
Jaar van vermelding 2013(1)
Jaar van verlies 2014
http://www.locksbrasserie.com/restaurant
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Locks Brasserie was een restaurant gevestigd op Number One Windsor Terrace in Portobello (Dublin). Het verwierf één Michelinster voor het jaar 2013.[3]

De eigenaar was Sébastien Masi (voormalig chef-kok van The Commons Restaurant).

De chef-kok van Locks Brasserie die de Michelinster mocht ontvangen was Rory Carville.[4][5] Hij vertrok in juli 2013 waarna Keelan Higgs de keuken overnam.[6][7] Deze wist de ster niet te behouden.

Locks Brasserie sloot op 18 juli 2015.[2]

Zie ook

Bronvermelding

  1. ↑ Cleary, Catherine, "Our verdicts on the stars", 28 september 2012. Gearchiveerd op 11 oktober 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  2. ↑ a b Twitter
  3. ↑ Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  4. ↑ (en) Hunt, Joanne, "Michelin stars awarded to two Irish restaurants", 28 september 2012. Gearchiveerd op 30 september 2012. Geraadpleegd op 28 september 2012.
  5. ↑ (en) Lucinda O'Sullivan profile (Locks Brasserie). Gearchiveerd op 4 maart 2016.
  6. ↑ (en) Digby, Marie Claire, "Rory Carville to leave Locks Brasserie and open Cleaver East with Oliver Dunne", 24 mei 2013. Geraadpleegd op 30 augustus 2013.
  7. ↑ (en) Keelan Higgs Head Chef – Locks Brasserie