Erriseask House

Erriseask House
Restaurant
Locatie Connemara, County Galway
Adres Ballyconneely, Clifden
Type keuken Nieuw Iers[1]
Personen
Chef-kok Stefan Matz
Erkenning
Michelinsterren geen
Jaar van vermelding 2000 (1)
Jaar van verlies 2002 (1 → 0)
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

Het Erriseask House was een restaurant en hotel in Ballyconneely, Clifden in County Galway, Ierland. Het was een restaurant dat één Michelinster mocht dragen in 2000 en 2001.[2] In 1998 kreeg het een Bib Gourmand toegekend.[3]

Het hotel was eigendom van de gebroeders Stefan en Christian Matz, die het hotel in 2001 verkochten.[4][5][6]

Chef-kok van Erriseask House was de Duitser Stefan Matz.[3]

Zie ook

Bronnen

  1. ↑ Erriseask House. Gearchiveerd op 18 juli 2003. Geraadpleegd op 9 oktober 2015.
  2. ↑ (en) Michelin Online Republic of Ireland. Gearchiveerd op 8 juni 2013. Geraadpleegd op 27 september 2015.
  3. ↑ a b Chef's profile: Stafan Matz. Gearchiveerd op 13 augustus 2011. Geraadpleegd op 9 oktober 2015.
  4. ↑ (en) East, Louise, "Holy smoked oysters", The Irish Times via HighBeam Research, 21 december 2002. Gearchiveerd op 5 november 2012. Geraadpleegd op 9 oktober 2015. (abonnement vereist)
  5. ↑ (en) McKenna, John, "The right signal", Irish Times via HighBeam Research, 28 juni 2003. Geraadpleegd op 9 oktober 2015. (abonnement vereist) (gebruikt voor de namen van de broers)
  6. ↑ (en) O'Doherty, Caroline, "Michelin guide awards four stars in State", Irish Times via HighBeam Research, 19 januari 2002. Gearchiveerd op 24 september 2015. Geraadpleegd op 9 oktober 2015. (abonnement vereist)