トリンチャット(カタルーニャ語: Trinxat)はピレネー山脈にあるアンドラ公国の名物料理[1][2][3]。
マッシュポテト、キャベツ、ベーコンを用いたトルティージャのような料理で、通常は冬に食されている[1]。
スペインカタルーニャ州の山岳地帯でも食されている[1]。地方によってはラム肉を入れたり、チーズを添える[2]。
出典
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、
トリンチャットに関連するカテゴリがあります。
ジャガイモ料理 |
---|
焼き料理 | |
---|
煮込み料理 | |
---|
揚げ料理 | |
---|
マッシュ料理 | |
---|
炒め料理 | |
---|
サラダ | |
---|
スープ | |
---|
保存食 | |
---|
その他 | |
---|
※サツマイモを用いる場合もある。
|