クイニーパターテ(ブルトン語: kouign patatez、ブルトン語で「ジャガイモケーキ」の意)とは、焼いたジャガイモを潰したものに小麦粉を混ぜて作られるブルターニュ地方の料理。伝統的にはそば粉(blé noir、あるいはsarrasinと呼ばれる)が用いられる[1][2]。出来上がった生地はガレットの形にして[3]、オーブンで焼く[1]。
この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。
※サツマイモを用いる場合もある。