ar %D8%AD%D9%85%D8%B6 %D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D9%83

حمض الغوندويك
	حمض الغوندويك
الاسم النظامي (IUPAC)
	(Z)-Eicos-11-enoic acid
أسماء أخرى
	Gondoic acid; cis-Gondoic acid; cis-11-Eicosenoic acid; 11-Eicosenoic acid; 11Z-Eicosenoic acid; cis-11-Icosenoic acid; (11Z)-Icos-11-enoic acid
المعرفات
رقم CAS	5561-99-9
بوب كيم	5282768
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCC(=O)O ;
	المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/C20H38O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h9-10H,2-8,11-19H2,1H3,(H,21,22)/b10-9- ; InChIKey:BITHHVVYSMSWAG-KTKRTIGZSA-N ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	C20H38O2
الكتلة المولية	310.51 غ/مول
المظهر	سائل
الكثافة	0.88 غ/سم3
نقطة الانصهار	24 °س
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

حمض الغوندويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C₂₀H₃₈O₂ مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.

الوفرة الطبيعية

يوجد حمض الغوندويك طبيعياً في زيوت عدد من النباتات مثل زيت هوهوبا.^[4] كما يوجد على شكل غليسيريد في دهن نباتات فصيلة الصابونية مثل الغوارانا بنسبة تتراوح بين 35-40%.^[5]

الخواص

يوجد المركب في الحالة القياسية على شكل سائل. وهو ينتمي من جيث البنية إلى مجموعة أحماض الإيكوسينويك، وهي التي تجوي على 20 ذرة كربون في البنية ورابطة مضاعفة واحدة، وهي تشمل بالإضافة إلى حمض الغوندويك (حمض أوميغا-9) كل من حمض الغادولييك (حمض أوميغا-11) وحمض البولينيك (حمض أوميغا-7).